Elle est veloutée à souhait, cette recette de Soupe de poissons au fromage ! Facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur, la soupe au fromage est la recette d'entrée parfaite lors des journées frisquettes. Elle fait aussi office de dîner léger, si on l'accompagne de pain complet. Tendez vos bols ! Qui en reprend une louche ?
Les ingrédients
4 personnes- 80 centilitre(s)soupe de poisson
- 120 gramme(s)Fol Épi
- 2ficelle(s)
- 1gousse(s) d'ail
- 20 gramme(s)rouille
La préparation
- 1Versez la soupe de poissons dans une casserole et faites-la réchauffer à feu doux, sans la laisser bouillir.
- 2Pendant ce temps, coupez la ficelle en fines tranches, puis grillez-les au grille-pain ou sous le gril du four. Pelez la gousse d’ail, puis frottez-la sur les tranches de pain grillé. Coupez-les en 4 pour obtenir des croûtons.
- 3Râpez le Fol Épi. Servez la soupe de poissons avec les croûtons aillés, la rouille et le Fol Épi détaillé en lamelles.
