1. Du fromage et des hommes

Les meilleures fromageries de Rennes

23 juin 2020

La capitale bretonne affirme ses atouts de place forte de la gastronomie régionale. Dans les jolies rues de Rennes, les fromageries proposent aux amateurs gourmets une offre inventive et variée de produits issus du savoir-faire artisanal.

Reconnue comme une ville où il fait bon vivre, la dynamique Rennes dévoile une gastronomie authentique. Ses excellentes fromageries mettent en valeur les meilleurs produits des terroirs de France et de Bretagne.

1

Fromagerie Saint-Hélier, rue Saint-Hélier

Derrière sa devanture à l’ancienne, cette boutique recèle l’une des plus anciennes fromageries de Rennes, fondée en 1980. Vincent Thomas privilégie les producteurs locaux, avec une offre croissante de fromages bio. Parmi les 150 spécialités présentées dans les vitrines, les fromages de tradition bretonne sont à l’honneur. Vous découvrirez ainsi le fameux gwell, fabriqué dans le Finistère avec du lait de vache pie noir. À côté des variétés de nos régions françaises, la fromagerie rennaise propose aussi une sélection originale de fromages d’Europe. Vous serez surpris par les saveurs inédites de la gravièra crétoise affinée dans la cire d’abeille ou de la boule de Belp suisse épicée au sel de l’Himalaya, au poivre et à l’ail.

 

19 rue Saint-Hélier, 35000 Rennes

Ouvert du mardi au samedi

Tél. 02 99 30 63 76

2

Fromagerie Gauthier, Halles centrales

Créée en 1983 par les époux Gauthier, cette incontournable fromagerie de Rennes est menée avec brio par Élisabeth et Éric Bellégo depuis 2006. Dans les halles centrales, ses éventaires proposent aux amateurs une sélection diversifiée de 200 fromages de qualité artisanale, parfaitement affinés. À votre écoute, les fromagers sauront vous conseiller dans la composition d’un plateau équilibré entre variétés traditionnelles et découvertes gustatives. La fromagerie Gauthier propose en effet des fromages de tous les terroirs d’excellence, suivant leur saisonnalité. À vous de choisir entre cantal, salers ou reblochon, saint-félicien ou saint-marcellin, pérail ou ossau-iraty ! 

 

Halles centrales Liberté, place Honoré Commeurec, 35000 Rennes

Ouvert du lundi au samedi

Tél. 02 99 79 05 82

3

Ma Fromagerie Fine, rue de Nemours

Lorsque Sébastien Balé reprend en 2000 la fromagerie rennaise fondée par ses parents, l’offre de ses étals itinérants suivait les différents marchés de la ville. Passionné par son métier, il forge l’identité de la fromagerie Balé en se spécialisant dans l’affinage des meilleurs produits fermiers et artisanaux. Pour répondre à la renommée croissante de l’entreprise, Sébastien Balé ouvre en 2008 une fromagerie à Rennes, à proximité des halles centrales. Il y présente une fine sélection de 300 références soigneusement choisies en direct auprès des producteurs de toutes les régions françaises. Les fromages sont affinés avec un exceptionnel savoir-faire dans les caves avoisinantes de Noyal-sur-Vilaine. Les amateurs apprécieront les saveurs sublimées des époisses, chaources ou maroilles et ne pourront résister au fabuleux munster affiné au Gewurztraminer ou au camembert au calvados.

 

26 rue de Nemours, 35000 Rennes 

Ouvert du lundi au samedi et le dimanche matin

Tél. 02 99 78 22 61

 

Découvrez aussi :

Chez Fanch

2 rue Rallier du Baty, 35000 Rennes

Tél. 02 99 42 11 78

 

La Fromagée Jean-Yves Bordier

Halles Centrales, 35000 Rennes

Tél. 02 99 79 42 03

 

Fromagerie Moulin du Comté

72 bis rue de Lorient, 35000 Rennes

Tél. 06 66 21 46 42

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