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Le fromage cocooning

En novembre, on frissonne... de gourmandise ! Dans nos assiettes, le fromage nous réconforte à l'infini. Les recettes sont douillettes, copieuses et de saison. Bien manger ? Un doux mélange d'équilibre et de plaisir. Ne boudons pas le nôtre !

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Raclette

La recette de la raclette, c'est l'histoire d'un fromage qui se la coule douce sur des pommes de terre cuites à point. Il se dit que la raclette originale aurait plus de saveurs, dégustée dans les Alpes, de retour du ski. Mais les afficionados de la raclette party assurent que c'est dégustée avec une poignée de copains que la raclette au fromage est la meilleure. Surtout s'il reste du fromage à raclette à cuisiner le lendemain, dans des recettes faciles à préparer comme ici.