Du fromage à raclette qui fond doucement dans le poêlon et la promesse de gourmands moments... 30 minutes de cuisine et un appareil à raclette fonctionnel, tout le nécessaire d'une bonne soirée pour les friands de fromages. La raclette traditionnelle ou revisitée, accompagnée de pommes de terre ou de légumes, c'est LE plat de fromage à déguster en famille ou entre amis ! Trop de fromage à raclette, trop de charcuterie, ou pire pas assez? Notre recette de raclette traditionnelle va mettre tout le monde d’accord sur la table à manger familiale. Cet hiver, variez les plaisirs avec cette recette de Raclette traditionnelle signée RichesMonts et sa proposition d'accompagnement à base de jambon sec, de bacon, de viande de grisons, de cornichons et de pomme de terre.
Les ingrédients
4 personnes- 16pommes de terre à chair ferme
- 1 sachetmélange de mâche et roquette
- 300 gtomates cerise
- 1 potcornichons
- 4 à 8 tranchesjambon sec
- 4 tranchesblancs de poulet
- 8 tranchesbacon
- 8 tranchesviande des Grisons
- 4 tranchesjambon blanc
- 850 gfromage à Raclette RichesMonts
- 1
Cuire les pommes de terre environ 30 minutes à l'eau salée.
- 2
Pendant ce temps, préparer des grands plats de charcuterie, compter 2 à 4 tranches par personne pour les grands mangeurs. Accompagner de pommes de terre, de salade avec la vinaigrette de son choix, de cornichons et de tomates.
- 3
Pour un repas de raclette réussie, répartir de la garniture dans chacune des assiettes des convives. Puis préchauffer l’appareil à raclette et placer une tranche de fromage par poêlon, laisser fondre et même un peu grillé. Déposer sa tranche à raclette fondue sur un bout de pomme de terre et de jambon, il est temps de déguster. Ne pas oublier les cornichons !
- 4
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Les conseils du chef
Lors d'une véritable raclette party réussie, les accompagnements (jambon, pomme de terre, viande de grisons, bacon..) font partie intégrante de la préparation. Pour les buveurs, un vin blanc pas trop sec est à privilégier, le vin de Savoie (Chingin) correspond parfaitement ou encore un Roussanne des Côtes-du Rhône.
Pour les anti-fromage à raclette ou les aventuriers, nous vous proposons de varier vos plaisirs en utilisant de nouveaux fromages pour de nouvelles expériences.
S'il reste encore des réticents, nos raclettes originales sauront vous ravir. Accompagné de fruits de mer ou végétarienne, ces nouvelles recettes viendront compléter votre savoir-faire de "chef raclette".
