1. Du fromage et des hommes

Meilleures fromageries d’Angers : notre sélection

23 juin 2020

Au détour des rues médiévales de la vieille ville et de ses faubourgs, les fromageries d’Angers offrent aux gourmets des produits de grande qualité, à déguster en partage autour d’une table conviviale.

Ville d’art et d’histoire, Angers est aussi dotée d’une gastronomie riche en saveurs. Nous vous invitons à la découverte des spécialités de terroir dans les belles fromageries angevines.

1

Fromagerie Bocahut, rue Plantagenêt

Franck Vachet a repris en 2016 cette fromagerie renommée à Angers, au cœur du centre-ville historique. Dans une ambiance douce et chaleureuse, la boutique propose une sélection soignée de fromages classiques ou plus originaux. Les meilleurs restaurants gastronomiques de la région se fournissent sur ses étals, gage de la qualité de ses produits. Vous apprécierez le choix pertinent des traditionnels, mais goûteux cantals, comtés, tommes montagnardes ou goudas. Vous compléterez votre plateau avec de plus surprenantes spécialités, cailladoux de Savoie aux herbes de Provence, délice de Pommard au son de moutarde ou tome d’Alsace frottée à la mirabelle.

 

27 rue Plantagenêt, 49100 Angers

Ouvert du lundi après-midi au samedi

Tél. 02 41 19 60 44

2

Au Plaisir, rue Marceau

En créant cette boutique dans le quartier de la gare d’Angers en 2012, Pascale et François Guindon imaginent un concept d’échoppe gourmande. Au Plaisir tient ainsi autant lieu d’épicerie, de cave à vin que de fromagerie. La qualité et la traçabilité constituent des critères incontournables dans le choix des produits proposés. Les fromages sont sélectionnés auprès de fabricants fermiers, bio pour la plupart, respectant un savoir-faire artisanal. Les époux Guindon valorisent les traditions régionales en élaborant des associations fromagères telles une trilogie normande (camembert, pont-l’évêque, livarot) ou un plateau de fromages nordistes (vieux-lille, sablé de Wissant, fort d’Ambleteuse). La fromagerie offre aussi un choix de savoureuses spécialités d’ailleurs, à l’exemple d’un crémeux stilton ou d’un étonnant ol sciur, bleu de chèvre lombard enrobé de baies rouges confites et de pétales de rose.

 

20 rue Marceau, 49100 Angers

Ouvert du mardi au samedi et le dimanche matin

Tél. 02 41 36 02 67

3

Ange et Fromage, rue de la Madeleine

Installée dans le quartier de la Madeleine, cette fromagerie d’Angers dispose d’un bar à fromages attenant qui permet la dégustation sur place. Alain Pasquier a créé cette boutique en 2014 pour partager sa passion des fromages fermiers au lait cru. Son offre de 100 à 130 fromages, en fonction des saisons, fait la part belle aux spécialités de Franche-Comté et de Savoie. Mais tous les grands classiques fromagers des régions françaises sont aussi représentés au niveau optimal de leur qualité et de leur degré d’affinage. La fromagerie élabore de beaux plateaux associant, selon votre goût, un assortiment varié de beaufort, morbier, tomme du Jura ou reblochon, agrémentés de gelées et de pâtes de fruits pour en relever les saveurs. 

 

137 rue de la Madeleine, 49000 Angers

Ouvert du mardi au samedi

Tél. 02 44 88 00 42

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