1. Du fromage et des hommes

Meilleures fromageries de Strasbourg : notre sélection

23 juin 2020

Les fromageries de Strasbourg perpétuent avec savoir-faire et talent des valeurs d’authenticité et de qualité. Vous y trouverez des fromages d’excellence élaborés dans le respect du terroir et la passion du goût.

La gastronomie est une tradition bien ancrée en terre d’Alsace. Les remarquables fromageries de Strasbourg vous proposent de généreux produits de terroir à partager en toute convivialité.

1

Maison Lorho, rue des Orfèvres

Cette incontournable fromagerie de Strasbourg est installée dans le quartier historique de la cathédrale depuis 1998. Elle est l’œuvre du seul couple de fromagers français tous deux distingués du titre de Meilleur Ouvrier de France. Une sélection de 250 fromages d’exception est présentée dans la boutique, affinés à la perfection dans leurs caves vosgiennes. Avec leur expertise, Cyrille et Christelle Lorho vous renseignent sur la traçabilité de chaque fromage et vous conseillent judicieusement dans vos choix. Sur leurs étals, les munsters fermiers, vacherins fribourgeois et autres etivaz d’alpage mettent en appétit. Ils rivalisent en saveur avec les créations maison, telles l’aiglon aux herbes ou le brie aux fraises. Surnommée la chapelle des fromages, la fabuleuse fromagerie Lorho organise aussi régulièrement des animations de dégustation.

 

3 rue des Orfèvres, 67000 Strasbourg

Ouvert du lundi après-midi au samedi

Tél. 03 88 32 71 20

2

La cloche à fromage, rue des Tonneliers

La fromagerie de Strasbourg est la première boutique avec laquelle René Tourette a commencé à développer son réseau de franchises. Doublée d’un restaurant de cuisine fromagère, elle vous accueille avec, à l’entrée, la fameuse cloche à fromage inscrite au livre des records pour ses dimensions (1,60 m de diamètre). La devise du fromager est de trouver les meilleurs produits et de les mettre en valeur. Intransigeant sur la qualité, René Tourette sélectionne les producteurs de chaque région pour leur savoir-faire artisanal. Entre 100 et 200 fromages au lait cru sont ainsi disponibles sur les étalages, en fonction des saisons. Les conseils prodigués sont d’une grande utilité pour faire son choix parmi la diversité des comtés et morbiers, beauforts et munsters, gruyères, camemberts, livarots… proposés au meilleur degré d’affinage.

 

32 rue des Tonneliers, 67000 Strasbourg

Ouvert du lundi au samedi

Tél. 03 88 52 04 03

3

Crèmerie Jean Perrin, rue d’Austerlitz

Dans la rue commerçante du centre-ville, la crèmerie Jean Perrin recèle derrière sa sobre façade des années 1950 une délicieuse sélection de variétés fromagères. Depuis 1995, Marie Christen propose dans cette fromagerie de Strasbourg des spécialités essentiellement au lait cru, issues de producteurs fermiers. Les fromages suisses qu’elle affectionne particulièrement sont représentés par une diversité de savoureuses variétés d’alpage : etivaz, vacherin fribourgeois, gruyère ou étonnante tête de moine à consommer en rosettes. Mais vous trouverez aussi dans la fromagerie Perrin des fromages régionaux du Grand-Est au goût authentique. Outre des munsters affinés à point, votre choix pourra se porter sur des bargkass fermiers, spécialités locales montagnardes, ou de sublimes bleus des vosges. 

 

20 rue d’Austerlitz, 67000 Strasbourg

Ouvert du lundi après-midi au samedi

Tél. 03 88 36 34 15

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