Recette Entrecôte et sa sauce au fromage frais ail & fines herbes - Recette au f...
Recette Entrecôte et sa sauce au fromage frais ail & fines herbes - Recette au f...
  1. Barbecue
  2. Moyenne

Entrecôte et sa sauce au fromage frais ail & fines herbes

Recette : Entrecôte et sa sauce au fromage frais ail & fines herbes - Recette au...
Recette : Entrecôte et sa sauce au fromage frais ail & fines herbes - Recette au...
Recette : Entrecôte et sa sauce au fromage frais ail & fines herbes - Recette au...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Comme au bistrot, offrez-vous une belle entrecôte, bien épaisse, entourée de ses petits légumes et nappée de sa sauce onctueuse?

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Carré Frais 0% Ail & Fines Herbes : 250 gramme(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. sel fin : 1 pincée(s)
  4. lait : 1 cuillère(s) à soupe
  5. sucre en poudre : 1 cuillère(s) à soupe
  6. beurre : 40 gramme(s)
  7. carotte(s)-fane(s) : 1 botte(s)
  8. oignons grelots : 100 gramme(s)
  9. entrecôte(s) : 3
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Pelez les oignons grelots (ébouillantez-les 30 secondes, puis rafraîchissez-les sous l’eau courante pour faciliter l’opération), en les laissant bien entiers. Lavez les carottes, pelez-les en préservant une petite partie de leur vert.

  2. 2

    Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez les oignons et les carottes et faites suer 5 min. Salez et poivrez, poudrez de sucre, ajoutez 5 cl d’eau et prolongez la cuisson 15 min. En fin de cuisson, mélangez régulièrement, pour bien « glacer » les oignons et carottes. 

  3. 3

    Mettez le fromage frais dans une petite casserole, ajoutez le lait et faites chauffer à feu doux, en mélangeant régulièrement.

  4. 4

    Faites griller la côte de boeuf ou les entrecôtes à feu assez vif, 2 à 4 min de chaque côté, suivant leur épaisseur et la cuisson désirée. Servez-les nappées de sauce au fromage frais, entourées des oignons grelots et des petites carottes glacées, avec une petite salade de pousses d’épinards, assaisonnée au vinaigre balsamique.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !

03 janvier 2020

  1. Le fromage autrement
En fin de repas ou en cuisine, les fromages de chèvre offrent une palette de saveurs et de possibilités. On vous dit tout !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !

02 janvier 2020

  1. Du fromage et des hommes
Lait local, emballage recyclable... Cœur de Lion confirme son engagement dans une démarche durable et responsable. Et cerise sur le fromage, la marque dispose désormais d'une gamme bio !
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence

01 janvier 2020

  1. Au pays des fromages
L’histoire du roquefort a commencé avec une miche de pain. Une tradition que perpétue la fromagerie Papillon grâce à sa boulangerie maison. 

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne