Escalope de poulet panée au fromageEscalope de poulet panée au fromage

Escalope de poulet panée au fromage

5 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    8 min

Une escalope de poulet panée au fromage ? La version gourmande de l'escalope milanaise ! Une recette facile qui plait aussi bien aux enfants qu'aux plus grands. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 4
    Escalopes de poulet
  • 150 g
    Gruyère râpé
  • 2
    Œufs
  • 15 dl
    Chapelure
  • 30 g
    Beurre
  • 1 pincée
    Sel et poivre
La préparation
  • 1
    Couper les escalopes en deux dans le sens de la longueur sans séparer les morceaux.
  • 2
     Dans une assiette creuse, casser les œufs et les battre dans l’assiette. 
  • 3
    Verser la chapelure dans une seconde assiette creuse. Verser le gruyère râpé dans une troisième assiette. 
  • 4
    Tremper les escalopes successivement dans l’assiette des œufs, puis dans la chapelure et, enfin, dans le gruyère. 
  • 5
    Mettre un noisette de beurre dans une poêle chaude. Faire doucement dorer les escalopes environ 7 à 8 min chaque côté. 
  • 6
    Saler et poivrer.

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