Une recette pour les fins gourmets !
Les ingrédients
6 personnes- 100 g (4 portions)fromage frais
CARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G - 3poivrons rouges
- 3Oignon(s) nouveau(x)
- 6filet(s) de rouget
- 5 centilitre(s)huile d'olive
- 1 pincée(s)sel
- 1 pincée(s)poivre
La préparation
- 1Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
- 2Lavez les oignons et émincez-les en fines lamelles. Épluchez les poivrons, épépinez-les, puis coupez-les en lamelles.
- 3Désarêtez les filets de rouget, puis assaisonnez-les de sel et de poivre. Disposer-les ensuite dans un plat allant au four, peau vers le haut, et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
- 4Dans une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites suer les poivrons avec une pincée de sel. Faites cuire à feu vif pendant 2 min, tout en mélangeant, puis ajoutez les oignons et faites cuire encore 1 minute. Ajoutez 1 verre d'eau, couvrez et poursuivez la cuisson encore 2 minutes.
- 5Enlevez le couvercle et ajoutez le fromage frais, salez et poivrez.
- 6Enfournez les filets de rouget pendant 5 min à 200 °C.
- 7Servez les poivrons enrobés de fromage frais en assiettes plates et disposez les filets de rougets dessus.
