Soupe fraîche concombre, menthe et fromage frais

Recette : Soupe fraîche concombre, menthe et fromage frais

Recette : Soupe fraîche concombre, menthe et fromage frais

Recette : Soupe fraîche concombre, menthe et fromage frais

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Boisson fraîche à base de concombres mixés avec du fromage frais, le tout rehaussé de menthe fraîche, de gingembre et de piment d'Espelette.

Ingrédients

Pour 5 personnes

concombre(s) : 2
gingembre frais : 15 grammes
menthe : 1 botte
fleur de sel : 6 pincées
piment d'Espelette : 6 pincées
fromage frais : 150 grammes

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

1

Éplucher les concombres, les couper en 2 dans la longueur et les épépiner. Effeuiller la menthe. Éplucher et râper le gingembre.
2

Dans un blender, mettre les concombres, les feuilles de menthe, le fromage et le gingembre râpé. Assaisonner le tout de fleur de sel et de piment d'Espelette, puis mixer pendant 1 min pour créer de la mousse.
3

Servir aussitôt.

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