1. Apéritif
  2. Moyenne

Soupe fraîche concombre, menthe et fromage frais

Apéritif
Recette : Soupe fraîche concombre, menthe et fromage frais
Recette : Soupe fraîche concombre, menthe et fromage frais
Recette : Soupe fraîche concombre, menthe et fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Boisson fraîche à base de concombres mixés avec du fromage frais, le tout rehaussé de menthe fraîche, de gingembre et de piment d'Espelette.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. concombre(s) : 2
  2. gingembre frais : 15 grammes
  3. menthe : 1 botte
  4. fleur de sel : 6 pincées
  5. piment d'Espelette : 6 pincées
  6. fromage frais : 150 grammes
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Éplucher les concombres, les couper en 2 dans la longueur et les épépiner. Effeuiller la menthe. Éplucher et râper le gingembre.
  2. 2
    Dans un blender, mettre les concombres, les feuilles de menthe, le fromage et le gingembre râpé. Assaisonner le tout de fleur de sel et de piment d'Espelette, puis mixer pendant 1 min pour créer de la mousse.
  3. 3
    Servir aussitôt.

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