Menu de Noël : Recette de Noël au foie gras & fromage frais, so chic !
Menu de Noël : Recette de Noël au foie gras & fromage frais, so chic !
Menu de Noël : Recette de Noël au foie gras & fromage frais, so chic !
  1. Apéritif

Recette de Noël au foie gras & fromage frais, so chic !

01 décembre 2016

Le foie gras ? On en fait des bouchées apéritives raffinées avec la complicité de vos fromages frais préférés. Nos idées d'apéritif de Noël à adopter pour les fêtes.

Qu'il soit d'oie ou de canard, le foie gras fait partie des mets incontournables sur les tables de fête. On le savoure en tranches, sur des toasts briochés, mais il peut aussi ouvrir le grand bal des agapes de Noël de façon plus originale. Pour cela, on fait confiance à nos fromages frais préférés ! Tartare®, St Môret®, Carré frais® et Apérivrais® vous soufflent des idées de recette d'apéritif de Noël simples et gourmandes. Sélection.

Menu de Noël :  Bocal de foie gras au fromage frais Menu de Noël :  Bocal de foie gras au fromage frais Menu de Noël :  Bocal de foie gras au fromage frais

Foie gras, l'incontournable recette de Noël

 

Plus facile et rapide à préparer qu'une terrine de foie gras maison, le bocal de foie gras au fromage frais St Môret® se réalise avec du foie déjà cuit. Il est passé au tamis avant d'être mélangé avec le fromage frais et... un ingrédient magique, à peine perceptible, mais qui fera la différence, quand vous tartinerez votre mousse sur des toasts bien croquants. 

Menu de Noël :  Canapés fromage frais, foie gras et pain d’épices Menu de Noël :  Canapés fromage frais, foie gras et pain d’épices Menu de Noël :  Canapés fromage frais, foie gras et pain d’épices

Pain d'épice & foie gras : duo magique de l'apéritif de Noël

 

Le croustillant du pain d'épice doré au four, la tendreté de la terrine de foie gras mariné au porto, le fondant du fromage frais Apérivrais® et la petite touche de piment qui vient titiller les papilles... Ces bouchées apéritives au foie gras jouent sur les contrastes de textures et de saveurs, qui s'opposent avec subtilité et créent une belle harmonie gustative en bouche. Parfait pour l’apéritif de Noël ! 

Menu de Noël :  Aumônière de foie gras au fromage frais aromatisé Menu de Noël :  Aumônière de foie gras au fromage frais aromatisé Menu de Noël :  Aumônière de foie gras au fromage frais aromatisé

Recette de Noël surprise : le foie gras en aumônière

 

Un bonbon ? Une papillote ? Une mini surprise ? Les aumônières de foie gras au Tartare® ail & fines herbes, c'est un peu tout cela à la fois. Cette recette d'apéritif de Noël se prépare avec des cubes de foie gras juste poêlés, accompagnés d'une noisette de fromage frais, le tout emballé dans des feuilles de soja de couleur verte. Vous trouverez les feuilles de soja en épicerie asiatique (japonaise notamment) sous le nom de "Soy wrappers". À défaut, utilisez de la pâte filo que vous couperez en carrés d'environ 10 cm de côté. Il faudra alors enfourner ces aumônières quelques minutes à four chaud pour cuire la pâte filo et la rendre bien croustillante. 

Menu de Noël :  Cuillère de foie gras au pain d’épice et fromage frais Menu de Noël :  Cuillère de foie gras au pain d’épice et fromage frais Menu de Noël :  Cuillère de foie gras au pain d’épice et fromage frais

Foie gras croustillant, l'apéritif de Noël bluffant !

 

Simples et raffinées, ces cuillères apéritives festives se composent de dés de foie gras cuit, enrobés de chapelure de pain d'épice et surmontés d'une noisette de crème fouettée au fromage frais Carré frais®. Vous n'avez pas de cuillères en porcelaine ? Disposez simplement vos cubes de foie gras "panés" sur une jolie assiette ou une ardoise et piquez-les avec des cure-dents festifs, pour que chacun puisse se servir aisément. 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne

02 décembre 2019

  1. Du fromage et des hommes
Entre les vignes et le bœuf bourguignon, il lui a fallu jouer des coudes pour se faire un nom. En Bourgogne, l'Epoisses Berthaut est aujourd'hui une institution. Un fromage qui revient de loin.
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 décembre 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages

30 novembre 2019

  1. Au pays des fromages
Les conseils de Philippe Cahours, fromager et caviste à Reims, pour marier champagne et fromages, selon les grandes et petites occasions.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne