20 recettes faciles pour un apéro dînatoire de Noël gourmand et festif

Et si, cette année, on bousculait les traditions avec un apéro dînatoire festif pour Noël ? Fini le repas interminable où l’on reste des heures à table : place à une soirée plus légère, plus conviviale et pleine de bonne humeur. Autour du sapin, on picore, on trinque, on échange, dans une ambiance décontractée où chacun profite vraiment du moment. C’est le format parfait pour rassembler toutes les générations sans contrainte.

Côté gourmandise, l’apéro dînatoire se prête à toutes les envies. On compose une farandole de bouchées généreuses et raffinées, où le fromage tient la vedette : mini-feuilletés au fromage dorés à souhait, bouchées poire-roquefort, verrines au chèvre frais et saumon fumé, sablés au parmesan… Les possibilités sont infinies ! On s’amuse à mélanger les textures et les saveurs, du croquant au fondant, du doux au corsé, en piochant dans les fromages que l’on aime.

Pratique, ce format permet de préparer l’essentiel à l’avance : plus besoin de passer la soirée en cuisine, on profite enfin de ses invités. Et pour clore ce moment gourmand, un plateau de fromages festif s’impose. Accompagnés de fruits secs, de miel, de confiture de figues ou de pain d’épices, ils apportent cette touche de raffinement qui fait toute la magie des fêtes.

Cette année, Noël se réinvente autour d’un apéro dînatoire aussi joyeux que savoureux. Des bouchées pleines de fromage, des rires à partager, des saveurs à savourer du bout des doigts : la convivialité n’a jamais été aussi délicieuse.

Avant de se jeter dans notre sélection de recettes, on a voulu penser à ceux qui veulent briller… sans transpirer. Alors si vous ne voulez pas tailler des sapins dans de la pâte feuilletée pendant trois heures (même si on en reparle plus bas), ces premiers conseils ont été pensés pour vous.  

• Des bouchées prêtes à picorer Apérivrais aux noix, Saveurs d'Italie, de Provence, ou du Mexique. Elles sont à servir tout simplement, ou dressées sur des tranches de poire, de pomme ou de betterave (ça claque visuellement, en plus).
  
  

• Des billes apéritives St Morêt, toutes prêtes, une solution express pour briller sans transpirer. Pour les personnaliser, vous pouvez les rouler dans des graines, des herbes ou des épices : sésame blond, ciboulette, paprika doux… à vous de composer. Présentez-les sur cuillère ou pique apéritif, et regardez vos invités hésiter entre les goûter ou les photographier.
  
  

• Un plateau de fromages spécial Noël : Ici, on oublie l'emmental en cubes : place aux fromages affinés avec soin, à picorer ou dresser en bouchées chic. Pour la déco, misez sur une jolie planche, quelques fruits secs, un chutney… et le tour est joué. Suivez nos conseils en détail pour réaliser un plateau de fromage inoubliable pour les fêtes.

• Roquefort AOP Papillon : sur pain d’épices ou poire fraîche, duo sucré-salé qui fait mouche.
  
  

• Gris du Périgord : à servir sur radis noir ou blinis.
  
  

• Au Bouchon : fromage avec un bouchon de Liège en son centre, à twister avec une touche de confiture.
  
  

• Saint Albray L’Affiné : doux, crémeux, parfait sur un mini toast de pain spécial (graines…) ou avec des fruits secs.
  
  

• Etorki Réserve : brebis basque en cubes, avec chorizo doux ou amandes.
  
  

• Gouda Vieux Holland Master : intense et cristallisé, top avec figues ou noisettes.

Vous voulez zapper le service à l’assiette et faire de l’apéritif le moment fort du réveillon ? Bonne idée. Moins de stress, plus de partage, et des bouchées à grignoter tout au long de la soirée.
Voici une sélection de recettes festives, fromagères et ultra conviviales, à picorer du bout des doigts (ou en version mini-plat si vous avez des invités du genre gourmands-gourmets).

Il y en a pour tous les goûts : feuilletés sapin, verrines colorées, bouchées chaudes ou froides, options végétariennes… toutes testées et (très) approuvées.

Préparation : 15 min – Effet croustillant garanti

Pourquoi c’est top : fines, croustillantes et pleines de caractère, ces tuiles mêlent le fondant du gouda et la douceur de la carotte.

Timing : 15 min de prépa – se conservent 24 h dans une boîte hermétique.

Astuce : les dresser à la verticale dans un verre pour le côté traiteur ; ou les casser en éclats sur un houmous.

Découvrir la recette des tuiles de gouda aux carottes râpées et au cumin

Pourquoi c’est top : un roulé fondant, coloré et 100 % veggie qui donne une allure de chef à l’apéro.

Timing : 30 min – préparables à l’avance, à réchauffer 5 min au four avant service.

Astuce : remplacer la blette par des épinards, servir sur pics avec un filet d’huile d’agrume.

Découvrir la recette des roulés de courge butternut au gouda vieux

Pourquoi c’est top : crousti-fondantes, elles rappellent les papillotes de Noël… version salée.

Timing : 15 min – à cuire juste avant le service.

Astuce : badigeonner la pâte filo d’un peu de beurre fondu pour plus de brillance ; varier avec noix ou pistaches.

Découvrir la recette des papillotes de gouda vieux et fruits secs

Pourquoi c’est top : mariage sucré-salé iconique, simple et toujours efficace.

Timing : 10 min – à préparer juste avant dégustation.

Astuce : toaster légèrement le pain d’épices, parsemer de thym frais ou de noisettes torréfiées.

Découvrir la recette des canapés apéritifs poire et roquefort

Pourquoi c’est top : le centre de table idéal : moelleux, doré, convivial.

Timing : 30 min – parfait tiède, juste sorti du four.

Astuce : badigeonner d’huile d’olive et parsemer de romarin avant cuisson ; décorer de graines de grenade.

Découvrir la recette du sapin de Noël apéritif au cheddar

Pourquoi c’est top : fraîche, chic et sans cuisson, cette verrine fait toujours mouche.

Timing : 20 min – préparable la veille, à garder au frais.

Astuce : alterner les couches avec une poche à douille pour un rendu net ; ajouter des zestes de citron.

Découvrir la recette de la verrine saumon, avocat et St Môret

Pourquoi c’est top : jeu de textures et de couleurs, ultra rapide et visuellement bluffant.

Timing : 20 min – parfaites à l’avance, à sortir 10 min avant service.

Astuce : parsemer de noix concassées ou de graines de courge ; servir dans de mini-verres à cocktail.

Découvrir la recette des verrines betterave et Chavroux

Pourquoi c’est top : twist chic et original : le sucré devient salé.

Timing : 20 min + repos – à monter le jour J.

Astuce : parfumer les coques aux baies roses ; garnir de Boursault fouetté.

Découvrir la recette des macarons au fromage crémeux

Pourquoi c’est top : douceur sucrée-salée, croustillante et fondante à la fois.

Timing : 20 min – à cuire le matin pour le soir.

Astuce : servir tièdes ; décorer d’un brin de romarin ou d’un éclat de noix.

Découvrir la recette des tartelettes au confit d’oignon et En Cas de Caprice

Pourquoi c’est top : 100 % végétales, fraîches et sans cuisson.

Timing : 15 min – se conservent 24 h au frais.

Astuce : rouler dans des graines variées pour la couleur ; servir sur cuillère apéritive.

 Découvrir la recette des billes apéritives au Tartare® Végétal Ail & Fines Herbes

Pourquoi c’est top : croustillant, doré, irrésistiblement fondant.

Timing : 15 min + cuisson – à servir chaud ou tiède.

Astuce : parsemer de graines avant cuisson ; couper en mini-roulés façon amuse-bouche.

Découvrir la recette du feuilleté au fromage cheddar British Heritage

Pourquoi c’est top : biscuit salé croustillant, parfait pour varier des feuilletés.

Timing : 45 min – se conservent 3 jours sans problème.

Astuce : parfumer à la minute avec zeste de citron ou piment d’Espelette.

Découvrir la recette des sablés au parmesan Giovanni Ferrari et romarin

Pourquoi c’est top : réconfort d’hiver en version feuilletée, parfumée et dorée.

Timing : 15 min – à cuire juste avant le service.

Astuce : rouler serré pour un joli spiralé ; servir avec un pesto maison.

 Découvrir la recette des roulés au cheddar British Heritage et tomates basilic

Pourquoi c’est top : bouchée originale, à la fois douce, croquante et relevée.

Timing : 20 min – à assembler au dernier moment.

Astuce : dresser en pétales sur plateau ; remplacer le bleu par roquefort pour plus de caractère.

 Découvrir la recette des chips de sarrasin, carotte, potimarron et Apérivrais Saint Agur

Pourquoi c’est top : moelleux et fondant, parfait équilibre entre automne et fête.

Timing : 20 min – se réchauffent 5 min avant service.

Astuce : servir sur cuillère, garnir d’un filet de miel ou d’un éclat de noix.

 Découvrir la recette des pancakes de courge et Apérivrais aux noix

Pourquoi c’est top : sucré-salé raffiné et ultra rapide.

Timing : 20 min – à dresser juste avant dégustation.

Astuce : trancher la poire très finement à l’aide d’une mandoline; utiliser un déshydrateur ou four doux pour un croustillant parfait.

 Découvrir la recette des chips de poires, pesto de roquette et fromage au bleu

Pourquoi c’est top : mini-bouchées moelleuses, visuellement adorables et sans gluten.

Timing : 20 min – se préparent à l’avance, à réchauffer légèrement.

Astuce : servir tièdes avec un Apérivrais au centre ; parsemer de fleur de sel.

Découvrir la recette des cannelés de polenta aux carottes et au miel