Chaussons au cabécou et confit d'oignonChaussons au cabécou et confit d'oignon

Chaussons au cabécou et confit d'oignon

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min

Une recette facile et rapide à préparer pour l'apéritif ! Ces petits chaussons façon empanadas sont garnis de confit d'oignons, d'éclats de noix et de cabécou. Des amuses-bouches à réaliser également avec du pesto rosso ou bien un coulis de tomate. Qui prend le dernier ?

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 rouleau
    pâte brisée pur beurre
  • 1/2 pot
    confit d'oignons
  • 4
    Cabécou
  • 20 g
    cerneaux de noix
  • 1
    jaune d'oeuf
La préparation
  • 1
    Dérouler la pâte brisée et y découper des disques d'une dizaine de centimètres de diamètre, à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
  • 2
    Disposer au centre de chaque disque une cuilletée de confit d'oignon, un morceau de fromage Mini à dorer, un peu de noix concassées. 
  • 3
    Humidier les bords de la pâte et replier en chausson, en pressant bien pour souder correctement les bords. 
  • 4
    Délayer le jaune d'oeuf avec une cuillerée d'eau froide et badigeonner le dessus des chaussons à l'aide d'un pinceau de cuisine. 
  • 5
    Enfourner à 190°C pendant env. 15 min, jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés. 
  • 6
    Déguster chaud, avec une sauce au choix. 

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