1. Apéritif
  2. Très facile

Chaussons au cabécou et confit d'oignon

Apéritif
Recette : Chaussons au cabécou et confit d'oignon
Recette : Chaussons au cabécou et confit d'oignon
Recette : Chaussons au cabécou et confit d'oignon

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une recette facile et rapide à préparer pour l'apéritif ! Ces petits chaussons façon empanadas sont garnis de confit d'oignons, d'éclats de noix et de cabécou. Des amuses-bouches à réaliser également avec du pesto rosso ou bien un coulis de tomate. Qui prend le dernier ?

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte brisée pur beurre : 1 rouleau
  2. confit d'oignons : 1/2 pot
  3. Cabécou : 4
  4. cerneaux de noix : 20 g
  5. jaune d'oeuf : 1
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

  1. 1
    Dérouler la pâte brisée et y découper des disques d'une dizaine de centimètres de diamètre, à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
  2. 2
    Disposer au centre de chaque disque une cuilletée de confit d'oignon, un morceau de fromage Mini à dorer, un peu de noix concassées. 
  3. 3
    Humidier les bords de la pâte et replier en chausson, en pressant bien pour souder correctement les bords. 
  4. 4
    Délayer le jaune d'oeuf avec une cuillerée d'eau froide et badigeonner le dessus des chaussons à l'aide d'un pinceau de cuisine. 
  5. 5
    Enfourner à 190°C pendant env. 15 min, jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés. 
  6. 6
    Déguster chaud, avec une sauce au choix. 

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