Cupcakes au chocolat et glaçage au fromage frais

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C. Casser le chocolat dans un bol, ajouter le beurre en morceaux.
• 2

  Faire fondre au micro-ondes en remuant de temps en temps.
• 3

  Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu, la farine et la levure, bien mélanger.
• 4

  Verser la préparation dans un moule à muffins. Enfourner pour 20 minutes de cuisson. 
• 5

  Préparer le glaçage en fouettant le beurre pommade avec le sucre glace. Incorporer délicatement le fromage frais. Réserver au frais.
• 6

  Quand les gâteaux ont refroidi, les garnir de glaçage à l'aide d'une poche à douille.
• 7

  Décorer chaque cupcake avec une framboise fraîche, avant de les servir pour le goûter.