Papillotes de saumon aux herbes et fromage fraisPapillotes de saumon aux herbes et fromage frais

Papillotes de saumon aux herbes et fromage frais

    La cuisson en papillote permet de retrouver les ingrédients dans leur parfaite simplicité. Variez les herbes suivant vos envies, pour un saumon délicatement parfumé.

    Les ingrédients

    4 personnes
    • 4
      pavés de saumon
    • 200 gramme(s)
      Carré Frais
    • 1 cuillère(s) à soupe
      huile d'olive
    • 2 cuillère(s) à soupe
      persil plat
    • 2 cuillère(s) à soupe
      ciboulette
    • 1
      citron(s) vert(s)
    • 1 pincée(s)
      sel fin
    • 1 pincée(s)
      poivre blanc
    La préparation
    • 1
      Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé, placez-les sur le plan de travail, déposez au centre les pavés de saumon. Ajoutez 2 Carré Frais sur chaque pavé de saumon, en les écrasant légèrement à la fourchette. Salez et poivrez.
    • 2
      Lavez et essorez les herbes, ciselez-les et répartissez-les par dessus. Arrosez de jus de citron vert et d’un filet d’huile d'olive.
    • 3
      Refermez les papillotes et ourlez-les pour les empêcher de s’ouvrir pendant la cuisson. Déposez-les sur une plaque et enfournez pour 15 min.
    • 4
      Servez par exemple avec un dôme de riz et des brocolis cuits à la vapeur.

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