Lasagnes au saumon et fromage, un délice terre-mer : Qui veut du fromage

Les lasagnes à la bolognaise ? On en redemande. Mais parfois, on aime aussi sortir des sentiers battus. Quitter la terre ferme pour partir en mer par exemple... avec des lasagnes au saumon au bon goût du large. Réalisez-les à la maison, avec vos fromages favoris. Nos idées de recettes saumonées à gratiner sans tarder.

Lasagnes au saumon et épinard, 100% Popeye style

Après les lasagnes à la bolognaise, les lasagnes au saumon et épinard sont sans doute l'une des versions revisitées les plus appréciées de ce plat italien. Pas de sauce tomate ici, mais une onctueuse sauce béchamel (maison, c'est encore mieux) dont on nappe les feuilles des lasagnes fraîches ou précuites. Le saumon frais est poché au préalable puis grossièrement émietté pour pouvoir être facilement intercalé entre les couches de lasagnes maison. Les épinards frais sont quant à eux étuvés puis hachés avant d'être intégrés à la préparation. Une délicieuse association de couleurs et saveurs.

Lasagnes au saumon, épinards et Parmigiano Reggiano

Lasagne au saumon : on les fait poireauter...

Une autre savoureuse version des lasagnes au saumon. Dans cette recette de lasagnes maison, le saumon frais est associé à une fondue de poireaux et à une crème onctueuse réalisée avec du fromage frais St Môret®. Ni sauce tomate, ni sauce béchamel. Le tout est parsemé de parmesan râpé avant d'être enfourné. Les glucides des pâtes, les protéines du saumon et du fromage, les fibres des légumes... Un parfait plat complet et joliment coloré.

Lasagnes de saumon aux poireaux et sauce au fromage frais

Lasagnes au saumon fumé : la variante chic

Dans cette recette, des tranches de saumon fumé viennent renforcer le caractère iodé de ces lasagnes de la mer. Côté douceur, elles ne sont pas en reste. Les épinards étuvés et hachés sont mélangés au fromage Carré Frais® pour former une crème onctueuse que l'on étale sur les plaques de lasagnes, en alternance avec le saumon frais et les lanières de saumon fumé. Une petite merveille culinaire... à réaliser également avec de la truite fumée.

Lasagnes aux deux saumons, épinard et fromage frais

Récapitulatif des recettes de lasagnes maison proposées dans cet article :

Lasagnes aux deux saumons, épinard et fromage frais - Lasagnes de saumon aux poireaux et sauce au fromage frais - Lasagnes au saumon, épinards et Parmigiano Reggiano

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