Gnocchi aux épinards et fromage fraisGnocchi aux épinards et fromage frais
ST MÔRET

Gnocchi aux épinards et fromage frais

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min

Les enfants (et les grands !) les adorent : les gnocchi pardi ! Pour régaler sa petite tablée sans passer trois heures dans la cuisine, on mitonne cette recette à base d'épinards, oignons et St Môret. Une recette nutri-score B. Vous cherchez d'autres idées ? Découvrez la recette des gnocchi à la romaine.

Les ingrédients

4 personnes
  • 2 cuillères à soupe (45 g)
    crème liquide
  • 1 cuillères à soupe (15 g)
    moutarde
  • 15 g
    huile d'olive
  • 15 g
    poivre
La préparation
  • 1

    Faire cuire les gnocchis dans un grand volume d’eau. Égoutter et les réserver.

  • 2
    Éplucher et émincer les oignons.
  • 3
    Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon.
  • 4
    Laver les pousses d’épinards, les égoutter et les ajouter aux oignons. Poivrer.
  • 5

    Mélanger régulièrement jusqu’à ce que les épinards soient cuits. Pendant ce temps, battre au fouet le fromage à tartiner, la crème liquide et la moutarde dans une casserole. Faire chauffer à feu doux.

  • 6

    Verser les gnocchis avec les épinards, mélanger et rajouter la sauce au fromage. Déguster !

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (355 g)
Énergie449 kcal (1876,7 kJ)
Matières grasses16,6 g dont Acides gras saturés : 7,6 g
Glucides57 g dont Sucres : 6,2 g
Protéines15,4 g
Fibres7,4 g
Sel2,4 g
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g
Énergie126,5 kcal  (528,7 kJ)
Matières grasses4,7 g dont Acides gras saturés : 2,1 g
Glucides16,1 g dont Sucres : 1,8 g 
Protéines4,3 g
Fibres2,1 g
Sel0,7 g

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