Gnocchi aux épinards et fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

40 min
Budget

Pas cher

Les enfants (et les grands !) les adorent : les gnocchi pardi ! Pour régaler sa petite tablée sans passer trois heures dans la cuisine, on mitonne cette recette à base d'épinards, oignons et Saint Môret. Une recette nutriscore B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Saint Môret Entier : 160 g
gnocchi : 600 g
pousses d'épinards : 250 g
oignon : 2 (200 g)
crème liquide : 2 c. à soupe (45 g)
moutarde : 1 c. à soupe (15 g)
huile d'olive : 15 g
poivre : 15 g

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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire cuire les gnocchis dans un grande volume d’eau. Égoutter et les réserver.
2

Éplucher et émincer les oignons.
3

Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon.
4

Laver les pousses d’épinards, les égoutter et les ajouter aux oignons. Poivrer.
5

Mélanger régulièrement jusqu’à ce que les épinards soient cuits. Pendant ce temps, battre au fouet le St Môret, la crème liquide et la moutarde dans une casserole. Faire chauffer à feu doux.
6

Verser les gnocchis avec les épinards, mélanger et rajouter la sauce au St Môret. Déguster !

Cette recette de gnocchi aux épinards bénéficie de la note nutriscore B Valeurs nutritionnelles, pour une portion (355,0 g) : Energie : 449,0 kcal ; Energie : 1876,7 kJ ; Matières grasses : 16,6 g ; Acides gras saturés : 7,6 g ; Glucides : 57,0 g ; Sucres : 6,2 g ; Fibres alimentaires : 7,4 g ; Protéines : 15,4 g ; sel : 2,4 g
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 126,5 kcal ; Energie : 528,7 kJ ; Matières grasses : 4,7 g ; Acides gras saturés : 2,1 g ; Glucides : 16,1 g ; Sucres : 1,8 g ; Fibres alimentaires : 2,1 g ; Protéines : 4,3 g ; sel : 0,7