Petits chèvres panés et houmous de betterave

Préparation

10 min
Cuisson

5 à 6 min
Budget

Petits prix

En panne d'idée pour un apéritif vite fait, bien fait ? Voici une recette rapide, qui mettra tout le monde d'accord ! Ce duo de houmous de betterave et petits chèvres panés est prêt en 20 minutes chrono. Et en plus, il s'agit d'une recette nutri-score A. On craque l'esprit léger !

Ingrédients

Pour 4 personnes

petits chèvres panés : 150 g
pain de campagne : 8 belles tranches (400 g)
mâche : 4 petits bols (100 g)
betterave cuite, pelée : 1 (150 g)
pois chiches cuits, égouttés : 150 g
huile d'olive : 3 cuillères à soupe (45 g)
purée de sésame (tahin) : 1 cuillère à soupe (15 g)
citron : jus d'1/2 (30 g)
petite gousse d'ail : 1 (5 g)

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J'EN PROFITE

Préparation

1

Préparer le houmous : peler l’ail et le couper en gros morceaux. Mixer ensemble la betterave, les pois chiche, l’huile d’olive, la purée de sésame, le jus de citron et l’ail.
2

Cuire les chèvres panés 5-6 min à la poêle, selon les instructions du fabriquant.
3

Servir la mâche et les chèvres panés dans de petites assiettes. Partager le houmous sur les tartines de pain.