Petits chèvres panés et houmous de betteravePetits chèvres panés et houmous de betterave

Petits chèvres panés et houmous de betterave

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    5 min

En panne d'idée pour un apéritif vite fait, bien fait ? Voici une recette rapide, qui mettra tout le monde d'accord ! Ce duo de houmous de betterave et petits chèvres panés est prêt en 20 minutes chrono. Et en plus, il s'agit d'une recette nutri-score A. On craque l'esprit léger !

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    petits chèvres panés
  • 8 belles tranches (400 g)
    pain de campagne
  • 4 petits bols (100 g)
    mâche
  • 1 (150 g)
    betterave cuite, pelée
  • 150 g
    pois chiches cuits, égouttés
  • 3 cuillères à soupe (45 g)
    huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    purée de sésame (tahin)
  • jus d'1/2 (30 g)
    citron
  • 1 (5 g)
    petite gousse d'ail
La préparation
  • 1
    Préparer le houmous : peler l’ail et le couper en gros morceaux. Mixer ensemble la betterave, les pois chiche, l’huile d’olive, la purée de sésame, le jus de citron et l’ail.
  • 2

    Cuire les chèvres panés 5-6 min à la poêle, selon les instructions du fabriquant.

  • 3

    Servir la mâche et les chèvres panés dans de petites assiettes. Partager le houmous sur les tartines de pain.

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