Petits flans de potiron au fromage de chèvre frais

Recette : Petits flans de potiron au fromage de chèvre frais

Recette : Petits flans de potiron au fromage de chèvre frais

Recette : Petits flans de potiron au fromage de chèvre frais

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 5 personnes

Pyramide de chèvre Chavroux : 1
potiron : 700 g
oeufs : 3
muscade râpée : 1 pincée
sel : 1 pincée
poivre blanc : 1 pincée

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Pelez et épépinez le potiron, puis faites-le cuire à l’eau bouillante salée, 8 min environ (la pointe d’un couteau doit s’y enfoncer sans difficulté). Égouttez-le, laissez tiédir. Mixez avec les œufs, le Chavroux et la noix de muscade. Salez et poivrez.
2

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Versez la préparation dans des petits ramequins en porcelaine ou en aluminium. Déposez sur une plaque creuse, versez 1 cm d’eau tout autour. Enfournez pour 40 min.
3

Laissez légèrement tiédir à la sortie du four, et décorez de jolis brins de thym. Servez par exemple avec des médaillons de filet mignon de porc rôtis.

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