C'est frais, c'est savoureux, ça a un bon petit goût iodé et surtout, c'est facile à préparer ! Cette recette de rillettes de saumon au St Môret est un "must have" de l'apéritif, qu'il soit dînatoire ou non. On déguste ce dip de la mer sur des crackers, des toasts ou avec des bâtonnets de légumes ou encore des gressins.

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Les ingrédients

4 personnes

150 g
St Môret
200 g
pavé de saumon frais (sans peau, ni arête)
1 filet
huile d'olive
1 cuillère à soupe
citron

1 cuillère à soupe
oignon doux haché
1 tour
poivre du moulin
quelques feuilles
basilic frais

La préparation

1
Placer le saumon dans un plat et le napper d'un filet d'huile d'olive. Enfourner 15 min à 180°C. Laisser refroidir et émietter le poisson.
2
Mélanger le saumon émietté, le fromage frais, l'oignon haché, le jus de citron et le poivre. Déguster immédiatement ou conserver dans une boîte hermétique au frais, jusqu'au moment du service.
3
Déguster sur des toasts avec quelques feuilles de basilic frais.
4
Conseil du chef : Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite.

Et voilà!