Röstis de pomme de terre au fromageRöstis de pomme de terre au fromage
FOL EPI

Röstis de pomme de terre au fromage

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
Une savoureuse recette de rötis aux pommes de terre, cuits dans un gaufrier, et agrémentés de tranches de jambon et de fromage Fol Epi.

Les ingrédients

4 personnes
  • 400 g
    pommes de terre (chair ferme, type Bintje)
  • quelques tours
    poivre du moulin
  • 40 g
    beurre doux (spécial cuisson)
  • 1/4 de botte
    ciboulette
  • 4 tranches
    Fol Epi
  • 4 tranches
    jambon cru (ou jambon de dinde)
La préparation
  • 1
    Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
  • 2
    Peler les pommes de terre et les rincer. Les râper grossièrement au-dessus d'un saladier. Les placer dans un torchon propre et serrer, pour retirer un maximum de liquide. Replacer dans le saladier, poivrer et ajouter la ciboulette. 
  • 3
    Chauffer le gaufrier. Ajouter une noisette de beurre et déposer une poignée de pomme de terre râpée. Refermer le gaufrier. Cuire pendant environ 8 min (sans ouvrir), jusqu'à ce que les gaufres soients dorées et bien croustillantes. Réserver au chaud. Répéter l'opération avec le reste de pâte. 
  • 4
    Disposer une tranche de jambon et une tranche de fromage sur la moitié des gaufres. Recouvrir avec une seconde gaufre, une nouvelle tranche de jambon et de fromage. Terminer par une dernière gaufre. Déguster chaud !

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