Marre du traditionnel sandwich triangle ? Et si vous vous vous laissiez tenter par cette recette de wraps au fromage et au jambon ! Ce plat complet, idéal pour un repas rapide sur le pouce, met en avant le Fol Epi, un fromage à la fois doux et fruité qui plaira à tous les palais, relevé d’une onctueuse sauce gourmande.
Les ingrédients
6 personnes- 150 gfromage Fol Epi en tranches
FOL EPI RECETTE ORIGINALE 8 TRANCHES 150G - 6tranches de jambon
- 6galettes de blé
- 12tomates cerises
- quelques feuillessalade type Batavia
- 1/2échalote
- 4 cuillères à soupefromage blanc
- 1 cuillère à soupemoutarde
- quelques pincéespaprika
- quelques feuillespersil ciselé
- quelques pincéessel et poivre
- 1Commencer par préparer la sauce blanche pour les wraps : mélanger le fromage blanc et la moutarde.
- 2Émincer une moitié d’échalote, ciseler quelques brins de persil. Ajouter à la préparation et mélanger le tout.
- 3Rectifier l'assaisonnement de la sauce en ajoutant une poignée de paprika, du sel et du poivre. Réserver.
- 4Étaler les galettes de blé. Répartir sur chacune d’elles une généreuse couche de sauce, puis une grande feuille de salade, et enfin une tranche de jambon. Recouvrir ensuite d’une tranche de fromage, puis ajouter 4 moitiés de tomates cerises.
- 5Finir par rouler le wrap au jambon et fromage sur lui-même, soit en forme de cône, soit en commençant par rabattre le coin inférieur vers le haut, puis en l’enroulant.
- 6Les wraps sont prêts à être dégustés sur place, ou à emporter !
Le Fol Epi, pour des pauses gourmandes
Connaissez-vous le Fol Epi ? Ce fromage originaire de la Mayenne est produit à partir de lait de vache 100% français, et est enrichi en ferments. Peu gras, il possède une pâte souple et un goût fruité qui rappelle l’emmental ou le gouda. Le Fol Epi en tranches est un fromage idéal pour réaliser des sandwichs, wraps ou croque-monsieur. Pour cette recette de wraps au fromage et jambon, nous avons choisi la recette originale. Mais pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi utiliser du Fol Epi extra fondant ou caractère ! Le Fol Epi se déguste aussi seul en tranches, servi à l’apéritif avec une bière ou un cidre par exemple. Pour plus de recettes de wraps, découvrez également la version wrap camembert et oignons caramélisés ou wrap au brie et chorizo !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
