Soupe de potiron au fromage fraisSoupe de potiron au fromage frais
CARRE FRAIS

Soupe de potiron au fromage frais

30 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    30 min
  • Budget
    Petit prix

Elle est veloutée à souhait, cette recette de soupe de potiron au fromage frais Carré Frais ! Facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur, la soupe au fromage est la recette d'entrée parfaite lors des journées frisquettes. Elle fait aussi office de dîner léger, si on l'accompagne de pain complet. Tendez vos bols  ! Qui en reprend une louche  ?

Les ingrédients

4 personnes
  • 1,5 kg
    potiron
  • 1
    oignon
  • 1
    cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée
    poivre
  • 1
    blanc de poireau
La préparation
  • 1
    Emincer grossièrement les pommes de terre, le potiron, les carottes, l'oignon et le poireau.
  • 2
    Faire fondre le beurre et ajouter les légumes dans une cocotte.
  • 3

    Verser de l'eau jusqu'à couvrir tous les légumes, ajouter le cube de bouillon. Poivrer

  • 4

    Au premier gros bouillon, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 25 min.

  • 5
    Mixer le tout.
  • 6

    Servir la soupe de potiron avec une portion fromage frais et quelques brins de ciboulette. Mélanger doucement dans l'assiette au moment de la dégustation, pour délayer légèrement le fromage frais.

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