Bouchées aux asperges sauvages et fromage

Recette : Bouchées aux asperges sauvages et fromage

Recette : Bouchées aux asperges sauvages et fromage

Recette : Bouchées aux asperges sauvages et fromage

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Ingrédients

Pour 4 personnes

Caprice des Dieux : 4 tranches
lard : quelques tranches
asperges sauvages : 12
parmesan : 30 g
ail semoule : 1 pincée
crème épaisse : 50 g
beurre doux : 50 g

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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Mettre les asperges à bouillir pendant environ 15 minutes.
2

Mélanger le fromage avec la crème. Faire cuire le lard dans une poêle sans matière grasse.
3

Faire 4 petites tuiles de parmesan pour le montage final : faire cuire dans une poêle 4 ronds de parmesan. Faire dorer des deux côtés. Réserver
4

Quand les asperges sont cuites, les rassembler par trois et les entourer d'une tranche de lard. Déposer le mélange fromage/crème dans des verrines. Placer les asperges par-dessus.
5

Faire tenir les asperges avec un cure-dent.

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