1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Bouchées aux asperges sauvages et fromage

Apéritif
Recette : Bouchées aux asperges sauvages et fromage
Recette : Bouchées aux asperges sauvages et fromage
Recette : Bouchées aux asperges sauvages et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Caprice des Dieux : 4 tranches
  2. lard : quelques tranches
  3. asperges sauvages : 12
  4. parmesan : 30 g
  5. ail semoule : 1 pincée
  6. crème épaisse : 50 g
  7. beurre doux : 50 g
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Mettre les asperges à bouillir pendant environ 15 minutes. 
  2. 2
    Mélanger le fromage avec la crème. Faire cuire le lard dans une poêle sans matière grasse.
  3. 3
    Faire 4 petites tuiles de parmesan pour le montage final : faire cuire dans une poêle 4 ronds de parmesan. Faire dorer des deux côtés. Réserver
  4. 4
    Quand les asperges sont cuites, les rassembler par trois et les entourer d'une tranche de lard. Déposer le mélange fromage/crème dans des verrines. Placer les asperges par-dessus.
  5. 5
    Faire tenir les asperges avec un cure-dent.

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