Bûche cheesecake chocolat au fromage fraisBûche cheesecake chocolat au fromage frais
ST MÔRET

Bûche cheesecake chocolat au fromage frais

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    5 min

Par ici le plaisir à l'état pur ! Cette recette de bûche cheesecake au chocolat et St Môret ne laissera personne indifférent, et surtout pas les gourmands ! Ni une, ni deux, on enfile son tablier et on sort le fouet et le rouleau à pâtisser... Miam !

Bûche de Noël au chocolat

Les ingrédients

6 personnes
  • 90 g
    sucre en poudre
  • 8 à 10
    spéculoos 
  • quelques
    morceaux de marrons glacés 
La préparation
  • 1

    Faire fondre le chocolat au bain-marie. 

  • 2

    Pendant ce temps, mélanger au fouet le St Môret® avec le sucre. 

  • 3

    Dans un autre saladier, monter la crème fleurette en crème fouettée bien ferme. 

  • 4

    Incorporer la crème fouettée dans la préparation au St Môret® et mélanger délicatement au fouet. 

  • 5

    Verser le chocolat fondu et mélanger au fouet. 

  • 6

    Verser cette préparation dans un moule à bûche préalablement recouvert d’un film alimentaire ou d’un tapis en silicone adapté. Égaliser bien la surface. 

  • 7

    Recouvrir de biscuits spéculoos. Tailler les biscuits au couteau si nécessaire pour les adapter à la taille du moule.

  • 8

    Placer 2 heures au congélateur avant de démouler sur le plat de service. 

  • 9

    Entreposer au frais 3 heures minimum, le temps de décongeler complètement. 

  • 10

    Au moment du service, décorer la bûche de spéculoos concassés et de morceaux de marrons glacés.

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