La recette de la flognarde (ou flaugnarde), c'est la version "pomme" de la célèbre recette de clafoutis. Un dessert tendre et léger, grâce au coup de pouce du fromage frais.
Les ingrédients
6 personnes- 140 gsucre de canne
- 40 gbeurre doux
- 4pommes golden
- 120 gfarine fluide
- 30 cllait
- 3 grosoeufs
- 125 g (5 portions)fromage fraisCARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G
- 2 cuillères à soupe rasespoudre Banania® ou cacao pâtissier
La préparation
- 1Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- 2Faites-les revenir 6 à 8mn dans 40g de beurre sur feu moyen.
- 3Saupoudrez-les avec la moitié du sucre et laissez-les caraméliser 5mn sur feu vif en remuant.
- 4Versez les pommes caramélisées dans le fond d’un plat à gratin beurré.
- 5Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
- 6Battez les oeufs dans un récipient avec le reste du sucre.
- 7Ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez le fromage frais et la poudre du petit déjeuner.
- 8Mélangez puis versez le lait.
- 9Versez la préparation sur les pommes et mettez le clafoutis à cuire 35 à 40 mn au four.
- 10Laissez-le tiédir avant de le déguster.