Clafoutis aux pommes (flognarde)

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Budget

Petits prix

La recette de la flognarde (ou flaugnarde), c'est la version "pomme" de la célèbre recette de clafoutis. Un dessert tendre et léger, grâce au coup de pouce du fromage frais Carré Frais®.

Ingrédients

Pour 6 personnes

sucre de canne : 140 g
beurre doux : 40 g
pommes golden : 4
farine fluide : 120 g
lait : 30 cl
oeufs : 3 gros
fromage frais Carré Frais® : 120 g
poudre Banania® ou cacao pâtissier : 2 cuillères à soupe rases

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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
2

Faites-les revenir 6 à 8mn dans 40g de beurre sur feu moyen.
3

Saupoudrez-les avec la moitié du sucre et laissez-les caraméliser 5mn sur feu vif en remuant.
4

Versez les pommes caramélisées dans le fond d’un plat à gratin beurré.
5

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
6

Battez les oeufs dans un récipient avec le reste du sucre.
7

Ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez le fromage frais et la poudre du petit déjeuner.
8

Mélangez puis versez le lait.
9

Versez la préparation sur les pommes et mettez le clafoutis à cuire 35 à 40 mn au four.
10

Laissez-le tiédir avant de le déguster.