La recette de la flognarde (ou flaugnarde), c'est la version "pomme" de la célèbre recette de clafoutis. Un dessert tendre et léger, grâce au coup de pouce du fromage frais.

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Les ingrédients

6 personnes

140 g
sucre de canne
40 g
beurre doux
4
pommes golden
120 g
farine fluide

30 cl
lait
3 gros
oeufs
125 g (5 portions)
fromage frais
CARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G
2 cuillères à soupe rases
poudre Banania® ou cacao pâtissier

La préparation

1
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
2
Faites-les revenir 6 à 8mn dans 40g de beurre sur feu moyen.
3
Saupoudrez-les avec la moitié du sucre et laissez-les caraméliser 5mn sur feu vif en remuant.
4
Versez les pommes caramélisées dans le fond d’un plat à gratin beurré.
5
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
6
Battez les oeufs dans un récipient avec le reste du sucre.
7
Ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez le fromage frais et la poudre du petit déjeuner.
8
Mélangez puis versez le lait.
9
Versez la préparation sur les pommes et mettez le clafoutis à cuire 35 à 40 mn au four.
10
Laissez-le tiédir avant de le déguster.