Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été, et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce à l'ajout de fromage dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux... Goûtez vite cette recette de Clafoutis framboises, abricots et fromage frais, vous verrez !
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 190°C.
Laver les abricots et les framboises. Dénoyauter les abricots en les coupant en deux.
Faire fondre le beurre.
Dans un récipient, mélanger la farine et le sucre. Ajouter progressivement les œufs.
Dans un bol, faire tiédir le lait. Ajouter ensuite les carrés de fromage frais en les écrasant avec une fourchette. Bien mélanger et ajouter au mélange précédent. Mélanger le tout. Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
Beurrer le moule. Disposer dans le plat les moitiés d'abricots tout autour. Ajouter les framboises au centre. Enfin, verser la pâte sur les fruits.
Mettre au four 30 min (selon le four) et vérifier régulièrement la cuisson pour que le clafoutis garde une couleur claire. Réserver au frais au moins une heure si le clafoutis veut être dégusté tiède et davantage pour qu'il soit froid.
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans
Abonnez-vous à notre Cheeseletter pour recevoir des actus sur les tendances culinaires et la culture fromagère, nos idées recettes & conseils nutritionnels, sans oublier nos bons plans promotionnels !