Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été, et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce à l'ajout de fromage dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux... Goûtez vite cette recette de Clafoutis framboises, abricots et fromage frais, vous verrez !
Pour 6 personnes
Préchauffer le four à 190 degrés.
Laver les abricots et les framboises. Dénoyauter les abricots en les coupant en deux.
Faire fondre le beurre.
Dans un récipient, mélanger la farine et le sucre. Ajouter progressivement les œufs.
Dans un bol, faire tiédir le lait. Ajouter ensuite les carrés de fromage fraise en écrasant avec une fourchette. Bien mélanger et l'ajouter au mélange précédent. Mélanger le tout. Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
Beurrer le moule. Disposer dans le plat les moitiés d'abricots en commençant par en mettre une au milieu. Ajouter les framboises autour des abricots. Enfin, verser la pâte sur les fruits.
Mettre au four 30 minutes (selon le four) et vérifier régulièrement la cuisson pour que le clafoutis garde une couleur claire. Réserver au frais au moins une heure si le clafoutis veut être déguster tiède et davantage pour qu'il soit froid.
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