Clafoutis aux prunes, amandes et fromage fraisClafoutis aux prunes, amandes et fromage frais
CARRE FRAIS

Clafoutis aux prunes, amandes et fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été, et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce à l'ajout de fromage dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux... Goûtez vite cette recette de Clafoutis aux prunes, amandes et fromage frais, vous verrez  !

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 g
    Fromage Carrés frais
  • 5 ou 6 unités
    Prunes rouges (taille moyenne)
  • 125 g
    Farine
  • 20 cl
    Lait demi-écrémé
  • 4 unités
    Oeufs
  • 50 g
    Sucre roux
  • 10 g
    Beurre doux
  • 30 g
    Poudre d'amandes
  • 1 cuillère à café
    Extrait d'amande d'amère
  • 2 cuillères à soupe
    Amandes effilées (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe
    Sucre glace
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  • 2
    Fouetter au fouet électrique les oeufs entier et le sucre. Ajoutez la poudre d'amande, l'extrait d'amande amère, la farine et le fromage frais. Fouetter pour que la pâte soit bien homogène. Ajouter le lait et mixer à nouveau.
  • 3
    Beurrer le fond d'un plat à tarte. Couper les prunes en deux, les dénoyauter et les disposer dans le plat.
  • 4
    Verser délicatement la pâte sur les prunes. Saupoudrer de sucre glace et ajouter des amandes effilées (optionnel).
  • 5
    Faire cuire pendant 40 min. Dégustez tiède ou froid. 

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