Clafoutis aux prunes, amandes et fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Budget

Petits prix

Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été, et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce à l'ajout de fromage dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux... Goûtez vite cette recette de Clafoutis aux prunes, amandes et fromage frais, vous verrez !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Fromage Carrés frais : 100 g
Prunes rouges (taille moyenne) : 5 ou 6 unités
Farine : 125 g
Lait demi-écrémé : 20 cl
Oeufs : 4 unités
Sucre roux : 50 g
Beurre doux : 10 g
Poudre d'amandes : 30 g
Extrait d'amande d'amère : 1 cuillère à café
Amandes effilées (optionnel) : 2 cuillères à soupe
Sucre glace : 1 cuillère à soupe

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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.
2

Fouetter au fouet électrique les oeufs entier et le sucre. Ajoutez la poudre d'amande, l'extrait d'amande amère, la farine et le fromage frais. Fouetter pour que la pâte soit bien homogène. Ajouter le lait et mixer à nouveau.
3

Beurrer le fond d'un plat à tarte. Couper les prunes en deux, les dénoyauter et les disposer dans le plat.
4

Verser délicatement la pâte sur les prunes. Saupoudrer de sucre glace et ajouter des amandes effilées (optionnel).
5

Faire cuire pendant 40 min. Dégustez tiède ou froid.