Clafoutis pommes-poires au fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce au St Môret dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux...

Ingrédients

Pour 4 personnes

pommes et poires : 550 g
St Môret Sel Réduit® : 100 g
farine : 60 g
oeufs : 3
Lait demi-écrémé : 15 cl
sucre en poudre : 3 cuillères à soupe
Amandes effilées (optionnel) : 1 poignée
cannelle : 1 cuillère à café

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les pommes et les poires et les couper en quartiers fins.
2

Battre les œufs dans un saladier puis ajouter le lait, la farine, le sucre, la cannelle et les 100g de fromage frais (les 2/3 de la barquette). Mélanger.
3

Recouvrir un moule à gâteau rond de papier cuisson puis placer tous les quartiers de pommes/poires en cercle au fond du moule.
4

Recouvrir ensuite les fruits avec la pâte et parsemer de quelques amandes effilées (selon les goûts).
5

Enfourner pour 35 min. Une fois le clafoutis bien doré, le sortir du four et déguster.