Clafoutis pommes-poires au fromage fraisClafoutis pommes-poires au fromage frais
ST MÔRET

Clafoutis pommes-poires au fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce au St Môret dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux...

Les ingrédients

4 personnes
  • 550 g
    pommes et poires
  • 100 g
    St Môret Sel Réduit® 
  • 60 g
    farine
  • 3
    oeufs
  • 15 cl
    Lait demi-écrémé
  • 3 cuillères à soupe
    sucre en poudre
  • 1 poignée
    Amandes effilées (optionnel)
  • 1 cuillère à café
    cannelle
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les pommes et les poires et les couper en quartiers fins.
  • 2
    Battre les œufs dans un saladier puis ajouter le lait, la farine, le sucre, la cannelle et les 100g de fromage frais (les 2/3 de la barquette). Mélanger.
  • 3
    Recouvrir un moule à gâteau rond de papier cuisson puis placer tous les quartiers de pommes/poires en cercle au fond du moule.
  • 4
    Recouvrir ensuite les fruits avec la pâte et parsemer de quelques amandes effilées (selon les goûts).
  • 5
    Enfourner pour 35 min. Une fois le clafoutis bien doré, le sortir du four et déguster.

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