Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce au St Môret dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux...

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Les ingrédients

4 personnes

550 g
pommes et poires
100 g
St Môret Sel Réduit®
60 g
farine
3
oeufs

15 cl
Lait demi-écrémé
3 cuillères à soupe
sucre en poudre
1 poignée
Amandes effilées (optionnel)
1 cuillère à café
cannelle

La préparation

1
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les pommes et les poires et les couper en quartiers fins.
2
Battre les œufs dans un saladier puis ajouter le lait, la farine, le sucre, la cannelle et les 100g de fromage frais (les 2/3 de la barquette). Mélanger.
3
Recouvrir un moule à gâteau rond de papier cuisson puis placer tous les quartiers de pommes/poires en cercle au fond du moule.
4
Recouvrir ensuite les fruits avec la pâte et parsemer de quelques amandes effilées (selon les goûts).
5
Enfourner pour 35 min. Une fois le clafoutis bien doré, le sortir du four et déguster.