En pique-nique ou au bureau, cette recette de Club-sandwichs au chorizo et fromage fait maison concurrence très sérieusement celui de la boulangerie du coin. Forcément, avec le coup de pouce de nos fromages favori, le sandwich maison, c'est la version « luxe » du classique jambon-beurre ! On le prépare avec du bon pain (fondamental !) et on le décline à l'infini.
Les ingrédients
2 personnes- 100 gFromage à croûte fleurie (brie, coulommiers...)
- 4 tranchesPain de mie complet
- 80 gChorizo
- 4 cuillères à soupeFromage blanc
- 1 cuillère à soupeBasilic
La préparation
- 1Commencer par faire griller les tranches de pain de mie. Retirer la croute sur chaque bord puis couper chaque tranche en 4 pour former 4 carrés.
- 2Couper le chorizo en fines lamelles puis le tailler en carrés de la même taille que le pain. Couper des tranches de fromage à croûte fleurie et les tailler également de la même taille que le pain.
- 3Fouetter le fromage blanc avec un peu de sel et le basilic séché.
- 4Sur la moitié des tranches de pain, étaler le fromage blanc. Ajouter ensuite une tranche de chorizo puis le fromage et une nouvelle tranche de chorizo. Refermer avec une tranche de pain et un dernier morceau de fromage, saupoudré d'un peu de basilic séché. Finir en piquant avec un cure dent pour bien tenir le sandwich. Faire de même avec le reste des ingrédients et déguster.