1. SAINT LOUP
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  3. Facile

Cake chorizo chèvre

Apéritif
Recette : Cake chorizo chèvre
Recette : Cake chorizo chèvre
Recette : Cake chorizo chèvre
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Quand le caractère bien trempé du chorizo rencontre le fromage de chèvre Saint-Loup, cela donne une recette de cake salé haute en saveurs, parfaite pour un apéro ou un pique-nique ! 

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. farine semi-complète : 180 g
  2. oeufs : 3
  3. chorizo : 120 g
  4. bûche de chèvre St Loup : 100 g
  5. jeunes pousses d'épinards : 2 poignées
  6. oignon doux : 1
  7. lait : 10 cl
  8. huile d'olive : 8 cl
  9. levure chimique : 1/2 sachet
  10. poivre du moulin : quelques tours
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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Peler et ciseler l'oignon. Le faire suer à feu doux avec une cuillerée d'huile d'olive et réserver.
  2. 2
    Verser la farine et la levure dans un saladier. Poivrer.
  3. 3
    Incorporer les œufs un à un, puis le lait et enfin l'huile d'olive.
  4. 4
    Couper le chorizo en petits morceaux et l'ajouter à la pâte.
  5. 5
    Incorporer également les jeunes pousses d'épinards et les oignons cuits.
  6. 6
    Couper le fromage de chèvre en dés et l'incorporer délicatement à la pâte à cake.
  7. 7
    Verser la pâte dans 6 à 8 moules à muffins (en silicone, ou bien beurrés et farinés) et enfourner 20-25 min à 180°C, jusqu'à ce que le cœur des mini cakes soit cuit (vérifier en piquant le centre avec la lame d'un couteau).
  8. 8
    Conseil du chef : La pâte peut également être cuite dans un moule à cake beurré et fariné, ou bien chemisé de papier cuisson, pendant 55 min à 180°C.

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