Recette Cake chorizo chèvre - Recette au fromage
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  1. SAINT LOUP
  2. Apéritif
  3. Facile

Cake chorizo chèvre

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Recette : Cake chorizo chèvre - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Quand le caractère bien trempé du chorizo rencontre le goût typé du fromage de chèvre, cela donne une recette de cake salé haute en saveurs, parfaite pour un apéro ou un pique-nique ! 

Ingrédients


Pour 6 à 8 personnes

  1. farine semi-complète : 180 g
  2. oeufs : 3
  3. chorizo : 120 g
  4. bûche de chèvre St Loup : 100 g
  5. jeunes pousses d'épinards : 2 poignées
  6. oignon doux : 1
  7. lait : 10 cl
  8. huile d'olive : 8 cl
  9. levure chimique : 1/2 sachet
  10. poivre du moulin : quelques tours
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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Peler et ciseler l'oignon. Le faire suer à feu doux avec une cuillerée d'huile d'olive et réserver.
  2. 2

    Verser la farine et la levure dans un saladier. Poivrer.
  3. 3

    Incorporer les œufs un à un, puis le lait et enfin l'huile d'olive.
  4. 4

    Couper le chorizo en petits morceaux et l'ajouter à la pâte.
  5. 5

    Incorporer également les jeunes pousses d'épinards et les oignons cuits.
  6. 6

    Couper le fromage de chèvre en dés et l'incorporer délicatement à la pâte à cake.
  7. 7

    Verser la pâte dans 6 à 8 moules à muffins (en silicone, ou bien beurrés et farinés) et enfourner 20-25 min à 180°C, jusqu'à ce que le cœur des mini cakes soit cuit (vérifier en piquant le centre avec la lame d'un couteau).
  8. 8

    Conseil du chef : La pâte peut également être cuite dans un moule à cake beurré et fariné, ou bien chemisé de papier cuisson, pendant 55 min à 180°C.

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