Qui a dit que les gaufres étaient obligatoirement sucrées ? Dans cette recette de gaufres salées aux bouchées apéritives Apérivrais Ail & Fines Herbes, on se délecte de cet apéritif aux saveurs estivales. Ni une, ni deux, c'est dans la bouche !
Les ingrédients
6 personnes- 1 barquetteApérivrais Ail et Fines HerbesAPERIVRAIS TARTARE AIL ET FINES HERBES 100G
- 23 (345 g)tomates cerises
- 10oignons nouveaux (ou grelots au vinaigre)
- 2 brinsciboulette
- 1 filet (env. 10 g)huile d'olive
- -Pour la pâte à gaufres
- 125 gfarine
- 1/2 cuillère à cafélevure chimique
- 7,5 cl (env. 75 g)lait
- 7,5 cl (env. 75 g)bière
- 1oeuf
- 15 gbeurre
La préparation
- 1
Faire fondre le beurre. Verser la farine et la levure chimique dans un saladier. Ajouter l'œuf, le beurre fondu, le lait et la bière. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une consistance homogène. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures minimum.
- 2
Faire cuire dans le gaufrier et laisser refroidir. Couper chaque gaufre en carré comprenant 4 cavités. Retirer délicatement une séparation entre 2 cases pour pouvoir y placer un Apérivrais.
- 3
Couper 17 tomates cerises en quatre. Les placer sur une plaque et arroser d’un filet d’huile d’olive. Préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 8 minutes.
- 4
Placer un morceau de tomate dans une des deux cavités vides des gaufres et un demi-oignon nouveau dans l’autre. Saupoudrer de ciboulette.
- 5
Utiliser les 6 tomates cerises restantes comme accompagnement des gaufres.