Voici une courrone gourmande qui promet de régaler vos invités ! Cette recette de tarte aux légumes et Apérivrais Saveurs d'Italie se déguste avec une salade croquante garnie de petites graines de courge...
Les ingrédients
6 personnes- 1 barquetteApérivrais Saveurs d'Italie
- 1 (230 g)pâte brisée
- 1/4courgette (50 g)
- 3 (45 g)tomates cerises
- 3 cuillères à soupe (45 g)coulis de tomates
- 1 (20 g)jaune d’oeuf
- quelques feuilles (3 g)origan séché
- 1 pincée (3 g)poivre
- -En accompagnement
- 1 (130 g)carotte
- 200 gconcombre
La préparation
- 1
Découper dans la pâte un cercle de 22 cm de diamètre.
- 2
Réaliser une découpe en croix à 4 branches au centre de la pâte. Les branches doivent faire 12 cm de long.
- 3Etaler le coulis de tomate en s'arrêtant au niveau des découpes.
- 4
Couper la courgette en fines rondelles et les disposer tout autour sur le coulis en les faisant se chevaucher.
- 5
Saupoudrer d'origan et poivrer.
- 6
Rabattre les pointes de pâte sur la garniture.
- 7
Couper les tomates cerises en 4 et les répartir 2 par 2 entre chaque pointe.
- 8Badigeonner de jaune d’œuf les pointes de pâte.
- 9Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 20 minutes.
- 10
Laisser tiédir puis déposer 2 par 2 les Apérivrais.
- 11
Servir la tarte couronne avec des carottes crues et du concombre en accompagnement pour une touche de fraîcheur.
