1. Plat
  2. Moyenne

Gratin de chou-fleur à la crème de bleu

Plat
Recette : Gratin de chou-fleur à la crème de bleu
Recette : Gratin de chou-fleur à la crème de bleu
Recette : Gratin de chou-fleur à la crème de bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de chou-fleur à la crème de bleu facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Crème de bleu : 50 centilitres
  2. poivre : 1 pincée
  3. sel : 1 pincée
  4. chapelure : 50 grammes
  5. crème fraîche : 10 centilitres
  6. bouillon de volaille : 30 centilitres
  7. farine : 2 cuillères à soupe
  8. beurre : 100 grammes
  9. oignon(s) : 3
  10. chou(x)-fleur(s) : 1
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Faites cuire les bouquets de chou-fleur pandant 10 minutes dans l'eau légèrement salée. Egouttez-les.
  2. 2
    Hachez finement les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Dorez légèrement le chou-fleur dans 50g de beurre. Saupoudrez les oignons de farine et ajoutez le bouillon, sans arrêter de remuer. Salez et poivrez. Faites cuire le tout pendant 20 minutes. Disposez la crème de bleu par dessus.
  3. 3
    Dressez-y les bouquets de chou-fleur et nappez de sauce à l'oignon. Beurrez un plat à gratin.
  4. 4
    Enfournez 20 minutes, à 200°C et faites gratiner.

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