1. Chavroux
  2. Moyenne

Gratin de potiron au chèvre frais, champignons et noisettes

Recette d'un internaute recipay
({{ voteCount }} votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
({{ voteCount }} votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
  1. Préparation

    min

  2. Cuisson

    min

  3. Budget

    Pas cher

Freyjer

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Poivre Noir : 1 pincée
  2. Sel : 1 pincée
  3. Noisettes : 30 g
  4. Beurre doux : 15 g
  5. Chavroux pur chèvre : 100 g
  6. Echalote : 1 unité
  7. Champignons de Paris : 100 g
  8. Potirons (en tranche) : 500 g

Préparation


  1. 1

    Ôter la peau du potiron puis le couper en cube d'environ 1 centimètre. Porter 1 litre d'eau à ébullition puis plonger les cubes de potirons 5 minutes. Une fois cuits, égoutter les cubes de potirons et les réserver.

  2. 2

    Peler et émincer l’échalote. Nettoyer et hacher les champignons grossièrement à l'aide d'un couteau. Dans une poêle faire fondre le beurre et faire revenir doucement l'échalote pendant 2 minutes. Ajouter ensuite les champignons et faire revenir le tout 5 minutes sur feu doux.

  3. 3

    Détendre avec une fourchette le fromage de chèvre frais pour lui donner la consistance d'une crème. Une fois les champignons et les échalotes cuits, ajouter le fromage et les cubes de potirons. Saler, poivrer et mélanger le tout pendant 1 minute.

  4. 4

    Répartir le mélange de légumes dans un plat à gratin. Hacher grossièrement les noisettes à l'aide d'un couteau. Répartir les noisettes sur le dessus des légumes. Enfourner 25 minutes à 180°C. Servir.

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

Découvrez l'univers de

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Cuisiner et déguster

Cuisiner et déguster

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


  • 19 janvier 2017

    1. Le fromage autrement
    Le fromage a ceci  de particulier qu’il requiert un soin tout particulier, pour le conserver, pour le présenter, pour le découper, mais aussi pour le cuisiner. Finis les appareils à raclette en plastique gagnés au chamboule-tout à la fête foraine. Entre innovation et design futuriste, les arts de la table fromagers font leur révolution : bienvenue aux appareils à fromage de demain !
  • 15 janvier 2017

    1. Au pays des fromages
    Les conseils d’Alain Michel, fromager-affineur à Annecy, pour bien choisir sa raclette et réussir ce plat vedette de l'hiver.
  • 14 janvier 2017

    1. Au pays des fromages
    L’immense majorité des fromages sont nés au printemps, après la naissance despetits. Mais une petite poignée ont vu le jour au cœur de l’hiver. Le plusemblématique d’entre eux, le Mont-d’or AOP, disparaît même des étals entre le printemps et l’automne.