1. ST MÔRET
  2. Plat
  3. Moyenne

Gratin de macaronis au fromage frais

Plat
Recette : Gratin de macaronis au fromage frais
Recette : Gratin de macaronis au fromage frais
Recette : Gratin de macaronis au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Envie d'un gratin de macaroni à effet "wouaw" ? Vous tenez votre recette ! Pour le réussir, on utilise ici des maccheroncini, de longs macaroni que l'on aligne soigneusement dans notre plat, avec l'aide du St Môret pour lier le tout, la petite touche primeur en plus. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. macaronis : 150 g
  2. lait ½ écrémé : 40 cl
  3. muscade râpée : 1 pincée
  4. poivre : 1 pincée
  5. sel fin : 1 pincée
  6. farine : 50 g
  7. gousse d'ail : 1
  8. St Môret : 150 g
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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Faites cuire les pâtes dans le lait où vous aurez préalablement versé le St Môret et l’ail émincé.
  2. 2
    Égouttez les pâtes à l’écumoire, utilisez le liquide de cuisson pour réaliser une béchamel avec la farine. Assaisonnez-la.
  3. 3
    Alignez les pâtes côte à côte sur 3 couches de sens inversé. Recouvrez bien chaque couche de béchamel.
  4. 4
    Faites reposer une nuit au frais puis découpez le gratin en parts individuelles à l’aide d’un emporte pièce.
  5. 5
    Avant de servir, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner 10 min au four à 160 °C (th. 5/6).

Proposer une salade en accompagnement, composée de salade verte, de 200 g de tomates et de 320 g de maïs doux. Servir une salade de fruits frais en dessert.

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