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Gratin printanier au fromage frais

Plat
Recette : Gratin printanier au fromage frais
Recette : Gratin printanier au fromage frais
Recette : Gratin printanier au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Envie d'un gratin de macaroni à effet "wouaw" ? Vous tenez votre recette ! Pour le réussir, on utilise ici des maccheroncini, de longs macaroni que l'on aligne soigneusement dans notre plat, avec l'aide du fromage frais St Môret® pour lier le tout, la petite touche primeur en plus. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. macaronis : 150 gramme(s)
  2. lait ½ écrémé : 40 centilitre(s)
  3. muscade râpée : 1 pincée(s)
  4. poivre : 1 pincée(s)
  5. sel fin : 1 pincée(s)
  6. farine : 50 gramme(s)
  7. gousse(s) d'ail : 1
  8. Saint-Môret : 150 gramme(s)
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Faites cuire les pâtes dans le lait où vous aurez préalablement versé le St Môret et l’ail émincé.
  2. 2
    Égouttez les pâtes à l’écumoire, utilisez le liquide de cuisson pour réaliser une béchamel avec la farine. Assaisonnez-la.
  3. 3
    Alignez les pâtes côte à côte sur 3 couches de sens inversé. Recouvrez bien chaque couche de béchamel.
  4. 4
    Faites reposer une nuit au frais puis découpez le gratin en parts individuelles à l’aide d’un emporte pièce.
  5. 5
    Avant de servir, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner 10 min au four à 160 °C (th. 5/6).

Proposer une salade en accompagnement, composée de salade verte, de 200 g de tomates et de 320 g de maïs doux. Servir une salade de fruits frais en dessert.

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