1. BREBIOU
  2. Plat
  3. Moyenne

Nuggets de chou-fleur et fromage de brebis

Plat
Recette : Nuggets de chou-fleur et fromage de brebis
Recette : Nuggets de chou-fleur et fromage de brebis
Recette : Nuggets de chou-fleur et fromage de brebis
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Abordable

Pour changer des traditionnels nuggets au poulet, on se lance dans cette audacieuse (et délicieuse) recette de nuggets au chou-fleur au Brebiou ! Equilibre et goût à la clé pour ce plat qui plaira à toute la famille... Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Brebiou : 180 g
  2. petit chou-fleur : 1 (environ 700 g)
  3. Pour la pâte à beignet : lait demi écrémé : 30 cl (300 g)
  4. farine : 200 g
  5. huile d'olive : 4 c. à soupe (90 g)
  6. paprika doux : 6 c. à soupe (30 g)
  7. ail en poudre : 3 c. à soupe (15 g)
  8. Pour la panure : corn flakes nature : 160 g
  9. chapelure : 160 g
  10. huile d'olive pour la dorure : 2. c à soupe (90 g)
  11. paprika doux : 1 c. à soupe (30 g)
  12. Pour la sauce : yaourts nature : 2 (250 g)
  13. moutarde : 2 c. à soupe (30 g)
  14. gousse d’ail : 1 (15 g)
  15. Pour l’accompagnement : chou rouge : 1/4 (700 g)
Profitez de votre réduction
BREBIOU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 21O°C.

  2. 2

    Couper le chou-fleur en grosses fleurettes puis les laver.

  3. 3

    Dans un bol, mélanger la farine et les épices.

  4. 4

    Dans un second bol, écraser assez finement les corn flakes et ajouter le reste des ingrédients pour la chapelure.

  5. 5

    Chemiser la plaque du four de papier sulfurisé.

  6. 6

    Tremper les fleurettes dans la pâte à beignet, puis dans la chapelure et déposer sur la plaque du four.

  7. 7

    A l’aide d’un pinceau, passer de l’huile sur les beignets puis faire cuire au four pendant 30 min.

  8. 8

    Pendant ce temps, mélanger tous les éléments de la sauce ensemble et assaisonner à votre goût.

  9. 9

    Émincer très finement le chou rouge et le mélanger aux 2/3 de la sauce. Garder le tiers restant pour déguster avec les nuggets de chou-fleur.

  10. 10

     Sortir les beignets du four et servir bien chaud avec la sauce et la salade de chou rouge.

Cette recette de nuggets de chou-fleur bénéficie de la note nutriscore A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (755.2 g) : Energie : 1004.3Kcal ; 4198 kJ, Matières grasses : 43.4 g dont Acides gras saturés : 14.6 g ; Glucides : 114.2 g dont Sucres 30.6 g ; Protéines : 32.3 g ; Fibres : 18.3 g ; Sel : 2.4 g.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 133 Kcal ; 555.9 kJ ; Matières grasses : 5.7 g dont Acides gras saturés : 1.9 g ; Glucides : 15.1 g dont Sucres : 4 g ; Protéines : 4.3 g ; Fibres : 2.4 g ­; Sel : 0,3 g.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Table de Coupe Fromages

30 avril 2022

  1. fromage
La plupart des magasins d'alimentation disposent d'un rayon fromages à la coupe. Pourquoi s'y rendre ? Qu'y trouve-t-on de particulier ? Le point sur cet univers fromager aux multiples facettes.
Meule Saint Agur nouveau décor

01 avril 2022

  1. fromage
Quiveutdufromage.com vous emmène dans les coulisses de Saint Agur. Ce bleu à la fois intense et fondant n'a pas son pareil sur la table de coupe... Voici pourquoi.
Gamme Saint Agur - Bresse Bleu - Le Coq

30 mars 2022

  1. fromage
Si on voyait la vie en bleu pour une fois ? Saint Agur, Bresse bleu, LE COQ… découvrez comment déguster vos fromages bleus préférés en fonction de vos envies !

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte