Fromage : Le Brebiou® des Pyrénées
Fromage : Le Brebiou® des Pyrénées
Fromage : Le Brebiou® des Pyrénées

Le Brebiou® des Pyrénées

  1. lait de brebis

  2. Nouvelle-Aquitaine

  3. Pâte pressée non cuite

  4. Doux

Fromage de brebis délicat, Le Brebiou® des Pyrénées ne demande qu’à fondre sous la langue.

Caractère


Crée dans les années 90, "le Brebiou" est un fromage à pâte molle fondante et crémeux. Sous tous ses formats : petit palet, brique, petits dômes, grand dôme ...les produits séduisent par sa croûte duveteuse blanche, sa texture fondante et son goût typé de brebis.
Histoire et Origine : Le Brebiou® des Pyrénées Histoire et Origine : Le Brebiou® des Pyrénées Histoire et Origine : Le Brebiou® des Pyrénées

Origine


  1. Nouvelle-Aquitaine
Carte Fromage : Le Brebiou® des Pyrénées
Carte Fromage : Le Brebiou® des Pyrénées
Carte Fromage : Le Brebiou® des Pyrénées
Le Brebiou® des Pyrénées est fabriqué dans une fromagerie située à Jurançon, dans le Béarn, le Sud-Ouest de la France.
Fabrication: Le Brebiou® des Pyrénées Fabrication: Le Brebiou® des Pyrénées Fabrication: Le Brebiou® des Pyrénées
Le saviez-vous ?
Le lait de brebis est deux fois plus riche en protéines que le lait de vache. La texture crémeuse de Brebiou des Pyrénées conserve ainsi beaucoup de consistance.

Dégustation


Le Brebiou® des Pyrénées se caractérise par des arômes lactés et frais, ce fromage de gourmandise se déguste à tout moment de la journée : dans une salalde apéritive avec des figues et des tomates par exemple, ou sur des toasts grillés en fin de repas, nappé d'un peu de miel pur pyrénéen.

C’est encore meilleur avec :

  1. Un Jurançon

    De préférence sec.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Un pain aux raisins

    Ou une biscotte aux raisins.


Découvrez l'univers de

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

TENTEZ
DE GAGNER

1 week-end gourmand
pour 2 personnes !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

La gamme


Les produits Le Brebiou® des Pyrénées sont reconnus pour leur texture crémeuse et leur goût typé brebis caractéristique. Ils sont présents au rayon libre-service avec un format rond et une brique qui séduit grâce à sa recette encore plus typée et fondante. 

En 2017, la gamme Le Brebiou®  des Pyrénées s’élargit avec un fromage innovant sous forme de mini-dôme de 50g tout en douceur !  

Deux fromages au goût frais et légèrement acidulé sont proposés aux rayons Coupe : le dôme 150g et le grand dôme 1,5kg. Cette forme unique de dôme rappelle le moulage artisanal des bergers béarnais. 

Cuisiner et déguster

Recette : Blanquette de poulet au bleu - Recette au fromage
Recette : Blanquette de poulet au bleu - Recette au fromage
Recette : Blanquette de poulet au bleu - Recette au fromage
  1. Plat

Bresse Bleu - 45 min - Moyenne

Recette : Tomate farcie et sauce au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tomate farcie et sauce au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tomate farcie et sauce au fromage frais - Recette au fromage
  1. Entrée

St Môret - 45 min - Moyenne

Recette : Madeleines au chorizo et au fromage de brebis - Recette au fromage
Recette : Madeleines au chorizo et au fromage de brebis - Recette au fromage
Recette : Madeleines au chorizo et au fromage de brebis - Recette au fromage
  1. Apéritif

Etorki - 20 min - Moyenne

Parlons fromage


Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages

28 avril 2017

  1. Au pays des fromages
« Il y a quelques années encore, le champagne était considéré comme une boisson trop sophistiquée pour accompagner les fromages. Pourtant, c’est un mariage tout à fait légitime, qui peut tirer vers le grandiose ! Heureusement, avec le retour au naturel, les mentalités ont évolué », se réjouit Philippe Cahours. 
Le Langres, un petit creux au-dessus du cœur
Le Langres, un petit creux au-dessus du cœur
Le Langres, un petit creux au-dessus du cœur

27 avril 2017

  1. Au pays des fromages
Est-ce parce que les paysans manquaient de temps pour s’en occuper ? Ou, au contraire, le laissaient-ils se creuser pour différencier leur fromage fétiche de ceux des régions avoisinantes ? Nul ne le sait. Dans l’immense majorité des fromageries de la planète, les fromages, une fois démoulés, sont retournés à plusieurs reprises pour que leur égouttage soit régulier et que le taux d’humidité soit homogène dans la pâte. Mais pas du côté du plateau de Langres. Résultat, une cuvette se forme peu à peu au sommet du fromage, tandis que sa croûte prend des aspects tourmentés.
Le Chaource au berceau
Le Chaource au berceau
Le Chaource au berceau

26 avril 2017

  1. Au pays des fromages
Chaource est une paisible petite bourgade située dans l’Aube, à une trentaine de kilomètres au sud de Troyes. Au nord, la « Champagne sèche », exceptionnellement riche et fertile, a réservé ses terres aux cultivateurs. Pas une vache à l’horizon. Mais ici, en « Champagne humide », les sols argileux et calcaires, sillonnés de ruisseaux, ont laissé plus de place aux prairies et à l’élevage. Dans la campagne avoisinante, les vaches paissent paisiblement entre bosquets et rivières. Une soixantaine de fermes alimente ainsi les six ateliers de la petite filière AOP.