Du cabillaud fondant accompagné d'une poêlée d'épinards au Tartare® Ail & Fines Herbes... voilà de quoi réjouir les papilles de votre petite tribu ! Simple et gourmande, cette recette se déguste saupoudrée de quelque petites noisettes pour la touche de croquant. Miam !
Les ingrédients
4 personnes- 110 gTartare® Ail & Fine HerbesTARTARE® AIL & FINES HERBES POT 150G
- 600 gpousses d'épinards
- 4 (180 g)pavé de cabillaud
- 50 gnoisettes
- 50 ml (50 g)lait
- 1 bon filet (15 g)huile d'olive
- 1 gousse (7 g)ail
- 1 pincée (5 g)ciboulette
- 1 tour de moulin (3 g)poivre
La préparation
- 1Préchauffer le four à 200 degrés.
- 2Concasser les noisettes.
- 3Disposer les pavés de poisson sur une plaque de cuisson.
- 4Arroser les filets de cabillaud d’un filet d’huile d’olive et répartir les noisettes par-dessus.
- 5Enfourner 8 min.
- 6Eplucher et hacher l’ail. Équeuter les épinards.
- 7Dans une poêle, faire revenir les épinards et l’ail avec un filet d’huile d’olive pendant 5 min.
- 8Faire chauffer le lait et le verser sur le Tartare. Mélanger de façon à obtenir un mélange homogène.
- 9Servir le poisson juste cuit avec la poêlée d’épinards.
- 10Arroser de sauce Tartare.