Cabillaud au four et poêlée d’épinards à la crèmeCabillaud au four et poêlée d’épinards à la crème
TARTARE

Cabillaud au four et poêlée d’épinards à la crème

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min

Du cabillaud fondant accompagné d'une poêlée d'épinards au Tartare® Ail & Fines Herbes... voilà de quoi réjouir les papilles de votre petite tribu ! Simple et gourmande, cette recette se déguste saupoudrée de quelque petites noisettes pour la touche de croquant. Miam !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 bon filet (15 g)
    huile d'olive
  • 1 gousse (7 g)
    ail
  • 1 pincée (5 g)
    ciboulette
  • 1 tour de moulin (3 g)
    poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200 degrés.
  • 2
    Concasser les noisettes.
  • 3
    Disposer les pavés de poisson sur une plaque de cuisson.
  • 4
    Arroser les filets de cabillaud d’un filet d’huile d’olive et répartir les noisettes par-dessus.
  • 5
    Enfourner 8 min.
  • 6
    Eplucher et hacher l’ail. Équeuter les épinards.
  • 7
    Dans une poêle, faire revenir les épinards et l’ail avec un filet d’huile d’olive pendant 5 min.
  • 8
    Faire chauffer le lait et le verser sur le Tartare. Mélanger de façon à obtenir un mélange homogène.
  • 9
    Servir le poisson juste cuit avec la poêlée d’épinards.
  • 10
    Arroser de sauce Tartare.

Cette recette bénéficie de la note Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (245,6g)
Énergie277,7 kcal (1160,7 kJ)
Matières grasses21,6 g dont Acides gras saturés : 8,2 g
Glucides 4 g dont Sucres : 2,5 g
Protéines17,1 g
Fibres5,3 g
Sel1,6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g 
Énergie113 kcal (472,5 kJ) 
Matières grasses8,8 g dont Acides gras saturés : 3,3 g
Glucides1,6 g dont Sucres : 1 g
Protéines7 g
Fibres2,2 g
Sel0,7 g

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