Et si vous changiez de la traditionnelle recette de gaufre par une version automnale ? Cette gaufre à la courge butternut et au Tartare® Ail & Fines Herbes est un délice à consommer dès l'apéro, en entrée ou bien en accompagnement d'une salade verte parsemée de graines de courge par exemple. Une recette Nutri-Score A. Inspirez-vous aussi de nos autres recettes végétariennes pour des repas équilibrés et créatifs.
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Les ingrédients
4 personnes- -Pour la garniture
- 120 gTartare® Ail & Fines HerbesTARTARE® AIL & FINES HERBES POT 150G
- 200 gmâche
- 30 ggraines de courge
- 30 ghuile d’olive
- 15 gvinaigre de cidre
- -Pour la gaufre
- 250 gchair de courge butternut
- 250 glait
- 150 gfarine
- 2 (110 g)oeufs
- 40 gbeurre
- 3 glevure chimique
La préparation
- 1
Faire cuire la chair de courge butternut à la vapeur pendant 15 minutes, puis la mixer en purée.
- 2
Faire fondre le beurre.
- 3
Verser dans un saladier la farine, la levure chimique, les œufs, le lait, le beurre fondu et la purée de butternut.
- 4
Mélanger avec un fouet.
- 5
Faire cuire au gaufrier.
- 6
Lorsque les gaufres sont prêtes, les tartiner de fromage ail et fines herbes.
- 7
Ajouter les graines de courge et la mâche.
- 8
Assaisonner d’huile et de vinaigre.
Et voilà!
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