Gaufres butternut au fromage ail et fines herbesGaufres butternut au fromage ail et fines herbes
TARTARE

Gaufres butternut au fromage ail et fines herbes

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    30 min

Et si vous changiez de la traditionnelle recette de gaufre par une version automnale ? Cette gaufre à la courge butternut et au Tartare® Ail & Fines Herbes est un délice à consommer dès l'apéro, en entrée ou bien en accompagnement d'une salade verte parsemée de graines de courge par exemple. Une recette Nutri-Score A. Inspirez-vous aussi de nos autres recettes végétariennes pour des repas équilibrés et créatifs.

Les ingrédients

4 personnes
  • 250 g
    chair de courge butternut
  • 250 g
    lait
  • 150 g
    farine
  • 2 (110 g)
    oeufs
  • 40 g
    beurre
  • 3 g
    levure chimique
La préparation
  • 1

    Faire cuire la chair de courge butternut à la vapeur pendant 15 minutes, puis la mixer en purée.

  • 2

    Faire fondre le beurre.

  • 3

    Verser dans un saladier la farine, la levure chimique, les œufs, le lait, le beurre fondu et la purée de butternut.

  • 4

    Mélanger avec un fouet.

  • 5

    Faire cuire au gaufrier.

  • 6

    Lorsque les gaufres sont prêtes, les tartiner de fromage ail et fines herbes.

  • 7

    Ajouter les graines de courge et la mâche.

  • 8

    Assaisonner d’huile et de vinaigre.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (534,7g)
Énergie454,2 kcal (1898,5 kJ)
Matières grasses28 g dont Acides gras saturés : 10,9 g
Glucides30,3 g dont Sucres 4,8 g
Protéines19,1 g
Fibres4,8 g
Sel0,6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie84,9 kcal (355 kJ)
Matières grasses5,2 g dont Acides gras saturés : 2 g
Glucides5,7 g
Protéines3,6 g
Fibres0,9 g
Sel0,1 g

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