1. Plat
  2. Facile

Salade de riz aux haricots rouges et billes de fromage

Plat
Recette : Salade de riz aux haricots rouges et billes de fromage
Recette : Salade de riz aux haricots rouges et billes de fromage
Recette : Salade de riz aux haricots rouges et billes de fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Petits prix

Un déjeuner entre collègue sur le pouce ? Ni une, ni deux, on se mitonne cette jolie salade des beaux jours avec ses délicieuses billes aux poivrons St Môret ! Un régal à déguster sous le soleil... Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. billes poivron St Môret®  : 1 barquette (100 g)
  2. riz : 300 g
  3. haricot rouge en conserve  : 250 g
  4. tomates cerises  : 150 g
  5. poivron confit  : 100 g
  6. huile d’olive : 3 cuillères à soupe (45 g)
  7. jus de citron : 2 cuillères à soupe (30 g)
  8. ciboulette : quelques brins (5 g)
  9. huile d'olive : un peu pour la cuisson
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau portée à ébullition selon le temps indiqué sur le paquet. 

  2. 2

    Égoutter et laisser refroidir. 

  3. 3

    Placer les tomates cerises sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’un filet d’huile d’olive. 

  4. 4

    Faire préchauffer votre four à 200°C et enfourner pour 15 minutes. 

  5. 5

    Égoutter les haricots rouges. 

  6. 6

    Couper les tranches de poivrons confits en lamelles. 

  7. 7

    Mélanger dans un saladier le riz avec les haricots rouges, les tomates cerises et le poivron. 

  8. 8

    Assaisonner avec l’huile et le jus de citron. Mélanger. 

  9. 9

    Servir dans les assiettes. Déposer les billes de poivron St Môret puis ajouter de la ciboulette ciselée. 

Cette recette de salade de riz bénéficie de la note Nutriscore A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (336,5 g) : Energie : 515,1 Kcal ; 2153,2 kJ, Matières grasses : 19,3 g dont Acides gras saturés : 6,6 g ; Glucides : 70,6 g dont Sucres 4,9 g ; Protéines : 13,4 g ; Fibres : 6,7 g ; Sel : 0,8 g.  

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 153,1 Kcal ; 639,8 kJ ; Matières grasses : 5,7 g dont Acides gras saturés : 2,0 g ; Glucides : 21,0 g dont Sucres : 1,5 g ; Protéines : 4,0 g ; Fibres : 2,0 g ­; Sel : 0,2 g. 

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