Cette recette de salade d'été composée à l'avocat et fromage de brebis Etorki, pleine de couleurs et saveurs, ne vous laissera pas sur votre faim ! Vous cherchez des idées sans viande ? Voici notre sélection de recettes sans viande à essayer.

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Les ingrédients

2 personnes

60 g
Fromage Pur brebis Etorki (ou tomme mixte UHAITZA)
ETORKI PORTION 180G
16
tomates cerises
1
poivron rouge
1
avocat mûr (mais pas trop mou)
1/2
oignon rouge

3 cuillères à soupe
vinaigrette (huile d'olive et Xérès)
2 cuillères à café
jus de citron
15 brins
ciboulette
quelques tours de moulin
poivre

La préparation

1
Laver les tomates cerises, les couper en deux. Laver le poivron rouge et le couper en lanières (retirer les cloisons et les graines). Couper l'oignon rouge en lamelles.
2
Couper l'avocat en dés et mélanger avec le citron. Couper le fromage de brebis en dés.
3
Verser tous les ingrédients dans un grand saladier et mélanger délicatement.
4
Ciseler la ciboulette et la verser sur la salade. Servir avec une vinaigrette.

Et voilà!