Salade vitaminée et fromage panéSalade vitaminée et fromage pané

Salade vitaminée et fromage pané

    Pour garder le pep's, rien de tel que de croquer à pleines dents dans cette salade ultra vitaminée. Un condensé de bonne humeur pour un déjeuner équilibré. . 

    Les ingrédients

    4 personnes
    • 8 (160 g)
      Mozzarella sticks
    • 1 (200 g)
      orange
    • 20 g
      chou rouge
    • 1 (130 g)
      carotte
    • 1 (150 g)
      pomme rouge
    • 4 (40 g)
      radis roses
    • 1 petit bouquet (5 g)
      aneth
    • quelques (5 g)
      graines germées de betteraves
    • 3 cuillères à soupe
      huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe
      vinaigre de Xérès
    • 1/2 cuillère à café
      moutarde forte
    • une pincée
      poivre
    La préparation
    • 1
      Emincer finement le chou rouge. 
    • 2
      Tailler la carotte et la pomme en julienne.
    • 3
      Emincer les radis à la mandoline.
    • 4
      Lever l'orange en suprême.
    • 5
      Préparer la vinaigrette.
    • 6
      Mélanger le chou, les carottes et la pomme à la vinaigrette une heure avant de servir.
    • 7

      Faire chauffer les mozzarella sticks à la poêle ou au four, selon les instructions du paquet.

    • 8
      Intégrer l'orange, les rondelles de radis et l'aneth et mélanger avec la base de salade préparée au préalable.
    • 9
      Présenter la salade dans une assiette accompagnée de bâtonnets de croustillants de fromage.
    • 10
      Parsemer de graines. C'est prêt !

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