Recette Tomates farcies au concombre et au fromage frais - Recette au fromage
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  1. SAINT MORET
  2. Moyenne

Tomates farcies au concombre et au fromage frais

1
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Recette : Tomates farcies au concombre et au fromage frais - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Réalisez une recette fraiche et originale...

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. tomate(s) : 8
  2. Saint-Môret : 300 gramme(s)
  3. salade(s) frisée(s) : 1
  4. echalote(s) : 2
  5. ciboulette : 3 cuillère(s) à soupe
  6. jus de citron : 2 cuillère(s) à soupe
  7. yaourt(s) : 5 cuillère(s) à soupe
  8. vinaigre balsamique : 2 cuillère(s) à café
  9. poivre : 1 pincée(s)
  10. concombre(s) : 1

Préparation


  1. 1

    Pelez le demi-concombre, coupez-le en 2 dans la longueur et évidez-le de ses graines avec une petite cuillère. Détaillez-le en dés. Dans un bol, écrasez le St Môret à la fourchette, ajoutez 2 cuil. à soupe de yaourt, le jus de citron et la ciboulette et mélangez. Incorporez les dés de concombre.

  2. 2

    Coupez une calotte dans les tomates, puis videz-les à la petite cuillère. Farcissez les tomates de la préparation aux dés de concombre.

  3. 3

    Lavez et essorez la salade frisée, mettez-la dans un saladier. Ajoutez les échalotes émincées. Dans un bol, mélangez 3 cuil. à soupe de yaourt et le vinaigre balsamique, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  4. 4

    Servez les tomates farcies avec la salade.

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