Tomates farcies au concombre et au fromage frais

Recette : Tomates farcies au concombre et au fromage frais

Recette : Tomates farcies au concombre et au fromage frais

Recette : Tomates farcies au concombre et au fromage frais

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Réalisez une recette fraiche et originale !

Ingrédients

Pour 4 personnes

tomate(s) : 8
fromage frais : 300 grammes
salade(s) frisée(s) : 1
echalote(s) : 2
ciboulette : 3 cuillères à soupe
jus de citron : 2 cuillères à soupe
yaourt(s) : 5 cuillères à soupe
vinaigre balsamique : 2 cuillères à café
poivre : 1 pincée
concombre(s) : 1

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dans votre assiette

Préparation

1

Pelez le demi-concombre, coupez-le en 2 sur la longueur et videz-le de ses graines avec une petite cuillère. Détaillez-le en dés. Dans un bol, écrasez le fromage frais à la fourchette, ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt, le jus de citron et la ciboulette et mélangez. Incorporez les dés de concombre.
2

Coupez une calotte dans les tomates, puis videz-les à la petite cuillère. Farcissez les tomates de la préparation aux dés de concombre.
3

Lavez et essorez la salade frisée, mettez-la dans un saladier. Ajoutez les échalotes émincées. Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de yaourt et le vinaigre balsamique, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
4

Servez les tomates farcies avec la salade.

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