Tomates farcies au concombre et au fromage fraisTomates farcies au concombre et au fromage frais

Tomates farcies au concombre et au fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Réalisez une recette fraiche et originale !

Les ingrédients

4 personnes
  • 8
    tomate(s)
  • 300 grammes
    fromage frais
  • 1
    salade(s) frisée(s)
  • 2
    echalote(s)
  • 3 cuillères à soupe
    ciboulette
  • 2 cuillères à soupe
    jus de citron
  • 5 cuillères à soupe
    yaourt(s)
  • 2 cuillères à café
    vinaigre balsamique
  • 1 pincée
    poivre
  • 1
    concombre(s)
La préparation
  • 1
    Pelez le demi-concombre, coupez-le en 2 sur la longueur et videz-le de ses graines avec une petite cuillère. Détaillez-le en dés. Dans un bol, écrasez le fromage frais à la fourchette, ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt, le jus de citron et la ciboulette et mélangez. Incorporez les dés de concombre.
  • 2
    Coupez une calotte dans les tomates, puis videz-les à la petite cuillère. Farcissez les tomates de la préparation aux dés de concombre.
  • 3
    Lavez et essorez la salade frisée, mettez-la dans un saladier. Ajoutez les échalotes émincées. Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de yaourt et le vinaigre balsamique, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
  • 4
    Servez les tomates farcies avec la salade.

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