Salade de crudités au hareng et fromage ciboulette & échalotesSalade de crudités au hareng et fromage ciboulette & échalotes
TARTARE

Salade de crudités au hareng et fromage ciboulette & échalotes

0 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    0 min
  • Budget
    Petit prix

Si les journées d'hiver font grise mine, on se laisse tenter par cette recette de salade croquante qui mettra un peu de soleil dans l'assiette. Avec ses filets de harengs fumés mariés au fromage à tartiner Tartare® Ciboulette & Echalotes, cette recette promet de garder le sourire !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    orange
  • 1/2
    grenade
  • quelques brins
    herbes fraîches et ciboulette
  • 2 c. à soupe
    huile de colza
  • 1 c. à soupe
    vinaigre de cidre
  • 1 c. à café
    moutarde à l'ancienne
La préparation
  • 1
    Laver, éplucher et détailler tous les ingrédients en petits dés et lamelles. Détacher les graines de grenade à la fourchette. 
  • 2
    Dans un saladier, émulsionner le vinaigre de cidre, l’huile, la moutarde, le poivre et la ciboulette ciselée. Ajouter le chou, la betterave, l’orange, les endives, les harengs, les graines de grenade et mélanger.
  • 3
    Déposer au fond des bocaux une cuillère à soupe bombée de fromage à tartiner ciboulette et échalotes, puis composer avec les éléments.
  • 4
    Au moment de servir, parsemer de ciboulette.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (420g) 
Énergie475,8 kcal 
Matières grasses33,8 g dont Acides gras saturés : 13,5 g
Glucides17,6 g dont Sucres 14,7 g 
Protéines23 g
Fibres4,7 g
Sel4,7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g 
Énergie113,3 kcal
Matières grasses8,1 g dont Acides gras saturés : 3,2 g
Glucides4,2 g dont Sucres : 3,5 g
Protéines5,5 g
Fibres1,1 g
Sel1,1 g

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