1. TARTARE
  2. Apéritif
  3. Facile

Gressins maison, crudités et dip au fromage ail et fines herbes

Apéritif
Recette : Gressins maison, crudités et dip au fromage ail et fines herbes
Recette : Gressins maison, crudités et dip au fromage ail et fines herbes
Recette : Gressins maison, crudités et dip au fromage ail et fines herbes
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Et si on partageait un petit plateau de crudités et de gressins maison à dipper dans une succulente crème Tartare ail et fines herbes ? Pour ravir ses convives, on se lance dans cette recette festive et gourmande. Plaisir et partage à la clé ! Une recette nutriscore A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Tartare Ail et Fines Herbes (pot) : 150 g
  2. chou-fleur : 1 bouquet (1500 g)
  3. pâte feuilletée : 1 (200 g)
  4. concombre : 1 (200 g)
  5. carotte : 1 (130 g)
  6. tomates cerises : 8 (120 g)
  7. jaune d'oeuf : 1 (20 g)
  8. graines de pavot et sésame : 1 pincée (3 g chaque)
  9. thym citronnée : 1 pincée (3 g)
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. 2
    Etaler la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et d’un peu de farine.
  3. 3
    Détailler la pâte feuilletée en bandes de 2 cm de largeur.
  4. 4
    Torsader les bandes de pâte et les répartir sur une plaque de cuisson.
  5. 5
    Mélanger le jaune d’œuf puis badigeonner les bandes de pâte feuilletée et saupoudrer de graines de pavot et de sésame.
  6. 6
    Enfourner 10 min.
  7. 7
    Eplucher la carotte et le concombre et les couper en bâtonnets.
  8. 8
    Tailler le chou-fleur en petits bouquets.
  9. 9
    Parsemer le Tartare de thym citronné.
  10. 10
    Servir le Tartare avec les gressins, le chou-fleur, les tomates cerises et les bâtonnets de carotte et concombre.
Cette recette de gressins maison bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles pour une portion (677,3g) : Energie : 549,3kcal/2296,3Kj ; Matières grasses : 33,1g dont acides gras saturés 18,1g ; Glucides : 41,3g dont sucres 12,8g ; Fibres : 12,3g ; Protéines : 16,2g et Sel : 1,3g Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 81,1kcal/339Kj ; Matières grasses : 4,9g dont acides gras saturés 2,7g ; Glucides : 6,1 g dont sucres 1,9g ; Fibres : 1,8g ; Protéines : 2,4g et Sel : 0,2g

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