Recette Velouté de butternut et clémentines - Recette au fromage
Recette Velouté de butternut et clémentines - Recette au fromage
  1. SAINT MORET
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Velouté de butternut et clémentines et billes apéritives au saumon

Apéritif
Recette : Velouté de butternut et clémentines - Recette au fromage
Recette : Velouté de butternut et clémentines - Recette au fromage
Recette : Velouté de butternut et clémentines - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

On se laisse séduire par cette recette de velouté de butternut, aussi beau... que bon ! L'alliance du butternut et du jus de clémentine détonne et fera mouche auprès des convives... Le petit plus ? On accompagne de billes apéritives coeur saumon de St Môret !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. St Môret coeur saumon : 1 barquette
  2. butternut : 500 g
  3. lait : 10 cl
  4. clémentine (jus) : 1/2
  5. crème fraîche épaisse : 15 g
  6. ciboulette ciselée : 1 poignée
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Eplucher les patates douces et les couper en morceaux.
  2. 2

    Les verser dans une grande casserole et recouvrir d’eau. Faire cuire pendant 30 minutes. 
  3. 3

    Verser dans un blender. Ajouter le lait, le jus de clémentine et commencer à mixer. Puis ajouter un peu d’eau de cuisson pour obtenir une consistance de velouté.
  4. 4

    Servir en parsemant de ciboulette ciselée et en ajoutant une cuillère de crème fraîche. 
  5. 5

    Accompagner le velouté avec une barquette de billes apéritives au saumon. 

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