1. SAINT MORET
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  3. Moyenne

Velouté de butternut et clémentines et billes apéritives au saumon

Apéritif
Recette : Velouté de butternut et clémentines et billes apéritives au saumon
Recette : Velouté de butternut et clémentines et billes apéritives au saumon
Recette : Velouté de butternut et clémentines et billes apéritives au saumon
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

On se laisse séduire par cette recette de velouté de butternut, aussi beau... que bon ! L'alliance du butternut et du jus de clémentine détonne et fera mouche auprès des convives... Le petit plus ? On accompagne de billes apéritives coeur saumon de St Môret !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Billes apéritives St Môret cœur saumon : 1 barquette
  2. butternut : 500 g
  3. lait : 10 cl
  4. clémentine (jus) : 1/2
  5. crème fraîche épaisse : 15 g
  6. ciboulette ciselée : 1 poignée
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Eplucher les patates douces et les couper en morceaux.
  2. 2
    Les verser dans une grande casserole et recouvrir d’eau. Faire cuire pendant 30 minutes. 
  3. 3
    Verser dans un blender. Ajouter le lait, le jus de clémentine et commencer à mixer. Puis ajouter un peu d’eau de cuisson pour obtenir une consistance de velouté.
  4. 4
    Servir en parsemant de ciboulette ciselée et en ajoutant une cuillère de crème fraîche. 
  5. 5
    Accompagner le velouté avec une barquette de billes apéritives au saumon. 

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