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  1. Apéritif

Apéritif de Noël : ça croustille avec le fromage bleu !

01 décembre 2016

Allumettes, feuilleté apéritif, mini chausson... Bresse bleu® fait croustiller la recette de Noël. Nos idées de bouchées apéritives vont faire grand bruit !

Cette année, Noël sera... Bleu ! Mais aussi croustillant et savoureux, avec la complicité du fromage Bresse bleu®, qui répond présent pour ouvrir nos agapes.
 

 Allumettes apéritives au fromage bleu

Allumettes au fromage, pour un apéritif de Noël enflammé 

 

Un rouleau de pâte feuilletée, de fines tranches de Bresse bleu®, quelques graines de pavot : vous tenez de quoi réaliser de délicieuses allumettes au fromage. Prêtes en quelques minutes, ces bâtonnets feuilletés ont tendance à disparaître du plateau à la vitesse de l'éclair. Les plus jeunes mettront volontiers la main à la pâte pour vous aider à les confectionner. Savourez vos allumettes au Bresse bleu® encore chaudes, c'est ainsi qu'elles sont lesmeilleures.

 Nems au fromage bleu et carottes

Apéritif de Noël, on nem, on adore !

 

Lors du Réveillon, offrez des cigares... oui, mais en feuille de brick. Ces nems au fromage bleu, à la coriandre fraîche et fins bâtonnets de carotte peuvent être préparés quelques heures à l'avance. Ils seront frits au tout dernier moment. En version "light", cuisez-les au four après les avoir légèrement badigeonnés d'huile d'olive. Dégustez-les avec les doigts, pour un apéritif de Noël croustillant et sans chichi. Prévoyez juste quelques serviettes pour les invités. 

 Petits chaussons de poires au bleu

Chausson salé, Père Noël comblé

 

Dodus et délicieusement feuilletés, ces petits chaussons au fromage Bresse Bleu® jouent la carte du sucré-salé à l'apéritif de Noël, en associant dés de poire et fromage à pâte persillée. Un mariage heureux, à picorer avec votre verre de mousseux.

 Croquettes apéritives au bleu

Cromesquis ? Exquis !

 

Croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur... Les cromesquis au Bresse bleu® ont de faux airs de pommes dauphine, un irrésistible cœur fondant au fromage en plus. Ludiques et savoureuses, elle plairont aux petits et grands lors de l'apéritif de Noël. Servez-les encore chaudes et dégustez-les à l'aide de petits pics en bois.

 Mini pizzas apéritives au bleu

Bouchées apéritives au Bresse bleu® : mini pizza version Noël

 

Une pâte feuilletée, du coulis de tomates, quelques herbes, épices et fines tranches de fromage à pâte persillée. L'apéritif de Noël, c'est aussi simple que ces bouchées apéritives feuilletées signées Bresse bleu®.

 Feuilletés apéritifs au fromage bleu

Apéritif de Noël... ultraviolet  !

 

Ni colorant violet, ni ingrédient venu d'ailleurs dans cette recette de bouchée apéritive, simplement composée de croustillantes chips de pommes de terre vitelotte, garnies d'une onctueuse chantilly salée au Bresse bleu®. À préparer au dernier moment, pour ne pas que les chips ramolissent.  

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