Cannelés au fromage frais et tomates confites

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Budget

Abordable

Vos moules à cannelés prennent la poussière sur l'étagère ? Voilà une idée recette pour les utiliser avec originalité. Préparez des cannelés salés au fromage frais, saveur provençale. Tout le monde se resservira !

Ingrédients

Pour 6 personnes

Tartare® : 250 g
oeufs : 2
farine : 3 cuillères à soupe
tomates séchées, marinées à l'huile d'olive : 50 g
Thym : 1 cuillère à café
poivre : 1 pincée

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Préparation

1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une jatte, travaillez le Tartare avec les œufs et la farine, sans fouetter la préparation.
2

Épongez les tomates confites sur du papier absorbant, puis émincez-les en fines lanières. Ajoutez-les dans la préparation, ainsi que le thym. Donnez un tour de moulin à poivre.
3

Répartissez cette pâte dans des moules à minicannelés ou à bouchées en silicone, sans les remplir totalement : suivant leur taille, vous pourrez en garnir 25 à 30.
4

Enfournez pour 20 min environ : les bouchons doivent être bien gonflés et dorés. Laissez légèrement tiédir avant de démouler et de servir.

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