Conchiglioni farcis aux épinards et champignons au fromage frais

Préparation

30 min
Cuisson

50 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Cette recette automnale à l'Italienne a de quoi séduire les gourmands : cuisinée avec des épinards, du potiron et du St Môret, elle réconforte et flatte les papilles. Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® Bio : 80 g
épinard frais : 400 g
butternut ou potiron : 250 g
conglichioni : 200 g
champignon de Paris : 200 g
échalote : 1 (25 g)
huile : 1 filet (5 g)

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Éplucher la courge et la couper en dés.
2

Éplucher et hacher l’échalote.
3

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire revenir les dés de courge et l’échalote.
4

Verser de l’eau à hauteur des dés de courge et laisser cuire 15-20 minutes.
5

Égoutter et mixer la préparation pour obtenir un coulis. Ajouter éventuellement un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
6

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau.
7

Laver les feuilles d’épinard et hacher les champignons.
8

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuire les épinards avec les champignons pendant 10 minutes.
9

Ajouter le St Môret® et mélanger.
10

Déposer le coulis au fond du plat.
11

Répartir la préparation dans les pâtes et les placer dans un plat à gratin.
12

Enfourner à 180°C pour 20 minutes.

Cette recette de conchiglioni bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (653,5) g) : Energie : 309,1 Kcal ; 1292,1 kJ, Matières grasses : 9,2 g dont Acides gras saturés : 4,0 g ; Glucides : 36,6 g dont Sucres 3,0 g ; Protéines : 18,5 g ; Fibres : 7,4 g ; Sel : 0,3 g.
•Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 47,3 Kcal ; 197,7 kJ ; Matières grasses : 1,4 g dont Acides gras saturés : 0,6 g ; Glucides : 5,6 g dont Sucres : 0,5 g ; Protéines : 2,8 g ; Fibres : 1,1 g ; Sel : 0,1 g.